Навіть найапетитнішу страву можна доповнити підливою. У цьому випадку вона вийде ароматнішою і смачнішою. Найчастіше таке доповнення підійде м’ясним та овочевим стравам. А найпростіший рецепт – підлива з води та борошна, оскільки тут може бути будь-яке доповнення. Наприклад, гриби чи спеції.
Досвідчені господині радять спочатку поставити воду кип’ятитися, а паралельно обсмажувати борошно.
Для останнього потрібно на сковороду покласти вершкове масло, а потім додати трохи соняшникової олії. Після цього туди додайте борошно. Щоб не було грудочок, рекомендується використовувати вінчик.
Обсмажувати її краще на сильному вогні, постійно перемішуючи. Після цього потрібно трохи охолодити масу і додати воду. Потім додаються спеції та додаткові інгредієнти.
Якщо підлива буде самостійним соусом, то її слід кілька хвилин проварити на плиті.
Наголосимо, що важливі пропорції. Наприклад, на 300 мл води потрібно додати 3 столові ложки борошна.
Квашена капуста — одна з найпопулярніших зимових заготовок. Однак іноді замість хрусткої та соковитої закуски виходить надто м’який продукт із різким смаком. Щоб цього уникнути, важливо правильно розрахувати кількість інгредієнтів і дотримуватися техно...
Звичка ретельно мити сире м'ясо під краном здається базовим правилом гігієни, яке нам щеплювали з дитинства. Здається цілком логічним змити з курки бруд або бактерії перед приготуванням. Однак інфекціоністи та кулінарні експерти закликають категорично ...
