Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
При смаженні картоплі найважливішим і складним завданням є збереження хрусткої скоринки, передають Патріоти України.
Сам коренеплід при цьому всередині має залишитись м’яким та ніжним.
Завдяки таким контрастам текстур та смаків страва є такою затребуваною та популярною.
Якщо ви хочете, щоб у картоплі завжди зберігалася скоринка, вам варто освоїти три прості хитрощі.
У чому вони?
1.Вода
Не всі господині перед смаженням проводять попередню обробку картоплі. Ця проста дія допоможе значно покращити якість страви.
Спочатку картоплю потрібно подрібнити, а потім на годину залишити у глибокій ємності з холодною водою.
Перед смаженням воду потрібно злити, а саму картоплю обробити паперовим рушником.
2.Об’єм
Якщо ви звикли за раз готувати порцію на всю сім’ю, то не варто дивуватися відсутності скоринки. Через кількість картопля швидше буде тушитись, ніж смажитися.
Тому обсмажуйте її частинами. Також можна використати дві сковороди.
3.Забудьте про кришку
Якщо ви не хочете зіпсувати смажену картоплю, то при її приготуванні ніколи не використовуйте кришку. Якщо готувати, накривши кришкою, вона рівномірно приготується, але ви знову подасте до столу тушковане блюдо замість смаженого.
Тому при смаженні не варто використовувати кришку.
Кокосова олія, яку роками називали корисним «суперфудом», опинилася в центрі гучної дискусії після заяв професорки Гарвардського університету та директорки Інституту профілактики та пухлинної епідеміології Фрайбурзького університету Карін Міхелс. Вона ...
Вважають, що любителями спиртних напоїв в основному є чоловіки. Однак, жінки, які народилися в 1991-2000 роках, споживають алкоголь нарівні з чоловіками і все йде до того, що вони можуть навіть перепити чоловіче населення, передають Патріоти України. Щ...
