Деменція, включно з хворобою Альцгеймера та судинною деменцією, у значній частині випадків пов’язана зі способом життя - зокрема харчуванням. Нове масштабне дослідження показало: один із продуктів, який довгі роки вважали шкідливим, може знижувати ризик цього захворювання, передають Патріоти України.
Йдеться про жирні сири. У дослідженні вчених Лундського університету, опублікованому в журналі Neurology, протягом 25 років спостерігали за понад 27 тисячами шведів. З’ясувалося, що люди, які щодня споживали щонайменше 50 г жирного сиру, мали на 13% нижчий ризик розвитку деменції. А ризик судинної деменції в цій групі був на 29% меншим.
Подібний ефект зафіксували і для жирних вершків: їх регулярне споживання пов’язували зі зниженням ризику деменції на 16%.
Науковці зазначають, що роками сир вважали продуктом, який слід обмежувати через високий вміст жиру. Однак нові дані ставлять цей підхід під сумнів. Водночас знежирені молочні продукти, молоко, масло та кисломолочні напої такого ефекту не показали.
Експерти наголошують: результати є обнадійливими, але це обсерваційне дослідження, яке не доводить прямого причинно-наслідкового зв’язку. Жирний сир не є «ліками від деменції», але може бути частиною збалансованого раціону, особливо якщо замінює менш корисні продукти, як-от оброблене м’ясо.
Хліб є звичним продуктом у щоденному раціоні багатьох людей. Однак деякі його поєднання з іншими продуктами можуть збільшувати калорійність раціону, провокувати дискомфорт у травній системі або сприяти надмірному споживанню цукру, солі та насичених жир...
Квашена капуста — традиційна домашня страва, яку отримують завдяки природному бродінню. Вона містить вітамін С, клітковину та продукти молочнокислої ферментації, передають Патріоти України. Щоб капуста вийшла хрусткою, ароматною та без зайвої гіркоти, ...
