Оцінять всі! Огірки в гірчичному маринаді - дуже смачна закрутка на зиму

Солоні й мариновані огірочки є однією з найулюбленіших закусок на столі української родини. Саме тому господині так старанно їх вирощують, а потім консервують на зиму, передають Патріоти України.

Для пікантності до овочів часто додають кетчуп, проте його можна замінити і міцною гірчицею, стверджують автори популярного ресурсу.

Для приготування заготовок (з розрахунку 5 літрових банок) візьміть:

  • огірки — орієнтовно 2 кг;
  • зубчики часнику — 10 шт;
  • перець чорний горошком — 10 г;
  • перець духмяний горошком — 10 шт;
  • листя смородини — 10 шт;
  • парасольки кропу — 5 шт;
  • листя вишні — 5 шт;
  • гірчиця міцна — 130 г;
  • вода — 2 л;
  • цукор — 300 г;
  • сіль — 2 столові ложки;
  • оцет — 400 мл.

Етапи готування

Замочіть огірки на 2−3 години.

Приготуйте маринад, змішавши у каструлі воду, гірчицю (беріть «Міцну» або «Козацьку»), цукор, сіль, оцет. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню.

Вимийте 5 літрових банок. У кожну банку покладіть по 2 зубчики часнику, по 2 горошини чорного й духмяного перцю, порівну розподіліть зелень. Щільно закладіть миті огірочки.

Залийте банки маринадом, прикрийте кишками.

На дно глибокої каструлі постеліть тканину чи рушник та поставте банки з огірками. Залийте водою по «плечики» і доведіть до кипіння. З моменту закипання має пройти 7−10 хвилин. Після такої стерилізації банки одразу діставайте і закручуйте кришками.

Банки переверніть догори дном, вкутайте і лишіть остигати (ємності з єврокришечками перевертати не треба). Потім сховайте в прохолодне місце на зберігання.

Не робіть помилок! ТОП-5 подарунків, які можуть зіпсувати вашу репутацію

неділя, 30 березень 2025, 18:30

Гарний подарунок той, який дарує приємні емоції. На жаль, так відбувається не завжди. Ось ситуації, яких бажано уникнути, передають Патріоти України. По-перше, звертайте увагу на термін придатності делікатесів та косметики, які даруєте. Він не повинен ...

Вчені знайшли відповідь! Чому жінки живуть довше, ніж чоловіки

неділя, 30 березень 2025, 17:53

Вчені провели дослідження, результати якого показують, чому жінки живуть довше, ніж чоловіки й часто більш стійкі до погіршення когнітивних функцій. Науковці з’ясували, що ген, що захищає мозок, у хромосомі стає більш активним з віком, передають Патріо...