Перекус з фаршу "Хвилинка" - встояти неможливо, а готувати дуже швидко

Процес приготування рулетиків

До фаршу додається подрібнена цибулина, часник, базилік і інші приправи за смаком. На таку кількість м'яса потрібно пів чайної ложки солі. У нього додається 1 яйце і фарш вимішує.
Для ущільнення його потрібно відбити, як при смаженні котлет.
На стіл розстеляється харчова плівка в 3 шари. На неї викладається фарш і розрівнюється в тонкий прямокутник, приблизно 30х40 см.
На нього висипається натертий твердий сир, але так, щоб він не потрапив на краї.

Сир придавлюється в фарш. Потім все загортається в щільний рулет. Його потрібно обернути плівкою і покласти в морозилку на 3 години.
Коли він застигне, готується кляр. Для цього до склянки молока вбивається 2 яйця, додається 1/3 ч.л. солі і спеції.
Після перемішування до них підсипається борошно до отримання консистенції сметани.

Рулет нарізається на шматочки шириною по 1 см.

Вони по черзі обмащуються в клярі і викладаються на розігріту змащену олією сковорідку.

Жарка виконується на повільному вогні, щоб фарш встиг приготуватися.

Зручність даного рецепта в тому, що нарізані шматочки рулету можна знову заморозити, а в міру необхідності за пару хвилин замішувати кляр і готувати свіже гаряче блюдо.
Відео рецепт