Під силу майже кожному: Кондитери Єлизавети II поділилися рецептом різдвяного пряникового будиночка (відео)

Напередодні Різдва британський королівський двір вирішив поділитися рецептом пряникового будиночку, який пече особистий шеф-кухар Букінгемського палацу та його помічники для королеви Єлизавети II та всієї її сім'ї. Кондитери не просто розсекретили інгредієнти та спосіб приготування, а й зняли цілий майстер-клас на камеру. Відео опубліковано на офіційній сторінці королівської сім'ї в Facebook та в YouTube, передають Патріоти України.

Щоб приготувати ідеальний пряниковий будиночок, вам знадобляться наступні інгредієнти: борошно - 1 кг, сода - 14 г, імбир - 28 г, вершкове масло - 335 г, коричневий цукор - 0,5 кг, мелена кориця - 14 г, яйця - 140 г , сироп з цукру і лимона - 175 г, цукрова пудра - 1,5 кг, яєчні білки - 200 г, лимонний сік - 50 г.

Спосіб приготування:

Кондитери королівського двору рекомендують почати приготування з тіста. Для цього потрібно змішати борошно, соду, корицю та подрібнений імбир. Потім додати холодне вершкове масло і добре перемішати, після чого додати коричневий цукор.

Далі потрібно з води, цукру і лимона приготувати сироп і влити його в ємність з тістом, туди додати і яйця. Замісити однорідне тісто, розділити на кілька частин і відправити в холодильник на кілька годин.

Поки тісто "відпочиває", можна зайнятися деталями для будиночка. До речі, шаблон є на сайті королівської сім'ї. Після того, як тісто охолоне, його треба розкачати товщиною приблизно в 5 мм, вирізати деталі для будиночка, а потім викласти на деко і охолодити. Після цього тісто випікається в духовці близько 18 хвилин.

Щоб приготувати королівську глазур для прикраси, потрібно просіяти цукрову пудру і змішати її з білками та лимонним соком. Все це збити міксером. Готові деталі з'єднати, змастити глазур'ю.