Готуємо пухнасті, дріжджові булочки до чаю або супу, передають Патріоти України.
Інгредієнти:
Тісто:
Начинка:
Для прикраси:
Спосіб приготування:
Яйця змішати з сіллю, цукром, кефіром і рослинною олією. Борошно змішати з дріжджами. У кілька прийомів додати сухі продукти до рідких, замісити м'яке, трохи липке тісто. Миску змастити рослинною олією, округлити тісто і помістити всередину. Накрити харчовою плівкою або рушником. Залишити мінімум на 1 годину, краще на 1,5-2 години.
Тісто, яке підійшло осадити і розділити на 16 частин. На стіл налити трохи рослинної олії і розтягнути шматочок тіста руками в овал. Зробити надрізи від краю до краю, не розрізаючи самі краї. Зверху посипати рубаною зеленою цибулею і згорнути навскоси, потім згорнути в равлика. Таким чином сформувати всі булочки.
Помістити булочки на деко з пергаментом, змастити зверху яєчним жовтком з 1 ст. л. молока. Випікати в духовці при температурі 180*С на середньому рівні з конвекцією або без неї до рум'яності.
Багато хто після варіння одразу перекладає яйця в холодну воду, щоб вони швидше охололи. Однак різке охолодження не завжди є найкращим рішенням. Перепад температур може вплинути на структуру білка, а в деяких випадках — ускладнити очищення шкаралупи, п...
Приготувати ідеально смажену картоплю із золотавою скоринкою — завдання, яке здається простим лише на перший погляд. Дуже часто замість апетитної страви ми отримуємо напівсиру або, навпаки, розварену кашу, яка прилипає до денця сковороди, передають Пат...
