Відомий шеф-кухар та кулінарний експерт Євген Клопотенко розповів, як приготувати пісний десерт - шарлотку. На смак страва виходить ніжною та ароматною, передають Патріоти України.
"Зазвичай шарлотку готують з білого хліба із заварним кремом та пюре з фруктів. Але ж ви знаєте, що я завжди прагну спростити вам життя. Тому вигадав простіший рецепт. Він пісний, тому ми не будемо використовувати яйця та вершкове масло для змащування форми. Натомість я додав до тіста соняшникову олію, це зробило его більш еластичним", - сказав Клопотенко.
Інгредієнти:
Приготування:
У великій мисці змішати воду, ванільний цукор, сіль та цукор. Додати цедру одного апельсина. Вичавити сік цитрусового, знадобиться приблизно 100 мл. Краще не використовувати більшу кількість соку, інакше тісто може вийти рідким.
Влити олію. Всипати борошно і розпушувач. Перемішати тісто вінчиком. Яблука очистити від шкірки й нарізати невеликими кубиками. Додати шматочки яблук у тісто й обережно перемішати, щоб тісто повністю огорнуло фрукти.
На дно форми для запікання викласти пергамент, змастити соняшниковою олією і присипати борошном. Перекласти тісто з яблуками в форму для запікання і рівномірно розподілити лопаткою.Запікати пісну шарлотку 40 хвилин за температури 180 градусів.
У Вас на полиці стоїть флакон дорогих парфумів, у якому залишилося 5 мл, і Ви бережете його роками для «особливої нагоди»? Або люксовий крем, яким Ви мажетеся лише раз на місяць, щоб він не закінчувався? Це класичний вигляд синдрому відкладеного життя ...
Запечена картопля — універсальний гарнір, який добре поєднується з м’ясом, рибою та овочами. Щоб урізноманітнити її смак, не обов’язково купувати дорогі інгредієнти: достатньо додати одну просту приправу, яка надасть страві яскравих цитрусових і перцев...
