Плов за традиційним рецептом готується довго, але не повинен містити "зайвих" інгредієнтів. Названо продукт, який точно зіпсує зовнішній вигляд, консистенцію та смак страви, передають Патріоти України.
Багато господинь не знають тонкощів приготування східного плову та подають рисову кашу з м'ясом. Головний секрет страви – рис повинен тушкуватися у жирі з м'ясом, а не варитися. Деякі додають до складу томатну пасту – і безнадійно псують страву.
У традиційному варіанті рецепту немає такого інгредієнта. Якщо додати його, рис злипнеться і ніколи не вийде розсипчастим, яким він має бути в ідеалі. Зовнішній вигляд "місива" залишить бажати кращого, тому досвідчені кухарі закликали початківців не експериментувати зі складом.
Вам знадобляться такі інгредієнти
Потрібно добре вимити м'ясо, просушити його паперовими рушниками та нарізати на шматочки. Також наріжте моркву соломкою, а цибулю півкільцями.
Розігрійте масло в казані, в якому готуватимете плов. Обсмажте цибулю до прозорості, а потім додайте моркву та цукор – він допоможе овочам карамелізуватися та додасть приємного присмаку. Слідом вирушить м'ясо - потрібно добитися золотистої скоринки. Посоліть, поперчіть та додайте улюблені спеції.
Слідом потрібно додати в ємність окріп, щоб вода покривала м'ясо та овочі. Вони повинні тушкуватися під кришкою близько 20 хвилин. Залишається додати рис, не перемішуючи його з іншими інгредієнтами. Потрібно буде додати більше окропу – його рівень повинен бути на 2-3 см вище за крупу, м'ясо та овочі.
Готуйте плов під кришкою. У середину страви покладіть вимиту голівку часнику. Плов ідеально поєднується з овочевими салатами. Смачного!
Деякі люди вважають за краще завантажити посудомийну машину і дозволити приладу виконувати важку хатню роботу, тоді як інші люблять мити посуд вручну, передають Патріоти України. Ви навіть можете вибрати метод, який, на вашу думку, є більш економічним ...
Взяти на себе відповідальність за домашнього улюбленця – не маленький подвиг. Це вимагає непохитної відданості та турботи. Майбутні власники домашніх тварин повинні ретельно зважити, як пухнастий друг вплине на їхнє життя, і чи можуть вони справді взят...