Повільно вбивають! ТОП-7 жирів, які шкодять здоров’ю

Жири необхідні організму, але не всі вони однаково корисні. Дієтолог доктор Бартек Кульчинський застерігає: деякі жирні продукти можуть підвищувати ризик діабету, серцево-судинних хвороб, ожиріння та навіть раку, передають Патріоти України.

До найшкідливіших він відносить смажену їжу, особливо приготовлену на пересмаженій олії. Такі страви втрачають поживну цінність і пов’язані з підвищеним ризиком інсульту, діабету 2 типу та онкологічних захворювань. Окремо експерт виділяє чіпси та картоплю фрі, у яких утворюється небезпечна сполука акриламід.

Також небажаними є солоні, смажені або шоколадні горіхи — через надлишок солі, цукру та окислених жирів. У списку шкідливих продуктів — плавлені сири, які є високообробленими й містять низькоякісні жири, а також кондитерські вироби на кшталт пончиків і солодких булочок, що часто містять трансжири.

Дієтолог радить уникати й дешевих горіхових паст, де справжніх горіхів мінімум, зате багато цукру та поганих жирів. Найбільш небезпечними він називає рафіновані олії, адже під час їх виробництва втрачаються корисні речовини — поліфеноли, каротиноїди та вітамін Е. За словами експерта, краще обирати натуральні, мінімально оброблені жири та вживати їх помірно.