Проросла картопля: Коли її можна їсти, а коли викидати

Картопля - корисний і універсальний продукт, але що робити, якщо вона проросла? Дієтологи пояснюють, що не кожен паросток робить картоплю небезпечною, передають Патріоти України.

Основні правила:

• Якщо з’явився один або кілька маленьких паростків, їх можна зрізати (залишити приблизно 1 см навколо вічка), а бульбу вживати далі.
• Зелені ділянки категорично небезпечні — в них накопичується токсин соланін, що може викликати блювоту, головний біль та інші симптоми отруєння.
• Зберігайте картоплю в прохолодному, темному місці, щоб запобігти проростанню та появі зелені.

Накопичення шкідливих сполук найбільше біля паростків, вічок і зелених ділянок. Правильне зберігання допомагає зберегти картоплю безпечною для вживання.