Просто і геніально! Що робити з кавуном, щоб він ніколи не псувся

Кавун - один із найулюбленіших літніх фруктів, який освіжає у спекотні дні. Але що робити, якщо залишилося багато кавуна, а з’їсти його відразу неможливо? Вихід - заморожування. Чи можна так робити, і які переваги це дає, передають Патріоти України.

Чи можна заморожувати кавун?
Так, кавун можна заморожувати, але варто пам’ятати кілька важливих моментів. Через високу вміст води структура м’якоті після розморожування може стати більш водянистою і трохи втратити свою текстуру. Тому заморожують кавун переважно нецілим шматком, а нарізаним на кубики або кульки.

Навіщо заморожувати кавун?

1. Збереження свіжості на довший час. Якщо ви не встигаєте з’їсти весь кавун свіжим, заморожування допоможе зберегти його до кількох місяців.
2. Ідеальний інгредієнт для освіжаючих напоїв. Заморожені шматочки кавуна можна додавати у смузі, коктейлі чи лимонади, щоб освіжити і надати натуральної солодкості.
3. Просте приготування десертів. Заморожений кавун можна швидко перетворити на сорбет або заморожений фруктовий салат.

Як правильно заморожувати кавун?

• Наріжте м’якоть на невеликі кубики або кульки.
• Розкладіть на деко в один шар і поставте в морозильник на кілька годин, щоб шматочки не злиплися.
• Потім пересипте у герметичний контейнер або пакет для заморозки.
• Зберігайте не більше 3-4 місяців.

Що варто знати?
Після розморожування кавун краще споживати швидко і в охолодженому вигляді, а не використовувати для приготування страв, де важлива текстура, наприклад, у салатах.