Простий інгредієнт, який зробить жорсткий шматок м’яса ніжним та соковитим

Приготувати гідну страву з м’яса під силу не кожному кухареві, адже важливо досягти ідеальної м’якості продукту, передають Патріоти України.

Навіть шматки м’яса високої якості можуть вийти жорсткими і гумовими, якщо їх не підготувати.

Подробиці

Найчастіше використовується маринад.

Але є один бюджетний спосіб, який допоможе зробити м’якшим навіть не найкращий шматок м’яса.

У чому полягає секрет?

Як виявилося, на допомогу прийде харчова сода, яку часто активно використовують господині на кухні.

Якщо ви не впевнені в яловичині, варто спочатку порізати м’ясо на порційні шматки, обробити їх содою і відправити маринуватися в холодне місце на кілька годин.

Після цього потрібно лише змити соду, позбавити шматок від надлишку рідини за допомогою паперового рушника і відправляти на сковорідку.

Іноді можна приготувати більш пікантний маринад: змішати гірчичний порошок із содою у співвідношенні 5 до 1 відповідно.

Якщо ви хочете побалувати себе м’ясом на грилі, то є й інший спосіб.

Спершу м’ясо потрібно відправити в мінералку з невеликою кількістю соди.

Після години ванни сода змивається за допомогою води з додаванням лимонного соку. Справа залишиться за малим – замаринувати м’ясо та приготувати його.

Перевірте валізи! Названо річ, яку туристи найчастіше забувають взяти в подорож

п’ятниця, 4 квітень 2025, 10:56

Щоб не зіпсувати враження від подорожі, важливо взяти із собою все необхідне. Збираючись у дорогу, слід пам'ятати про такі необхідні в поїздці речі, як документи, гроші або ліки, передають Патріоти України. За даними деяких досліджень, 37% людей зізнаю...

Накличете біду! В який день тижня не можна позичати гроші - це варто знати всім

п’ятниця, 4 квітень 2025, 10:45

Наші предки особливо шанували забобони, пов’язані з грошима. Вони уникали позичати чи брати гроші в борг, оскільки боялися втратити свій фінансовий добробут. Вважалося, що не слід давати гроші на початку тижня, саме в понеділок, оскільки це могло призв...