В Україні літо в самому розпалі, а разом з ним і виснажлива спека. Охолодитися в таку погоду допоможе стакан прохолодного квасу за рецептом Євгена Клопотенка. Рецепт квасу опублікований на YouTube відомого кулінара, передають Патріоти України.
Бородинський хліб (400 г) поріжте кубиками зі стороною приблизно 1,5 см. Підсушіть порізаний хліб на сковорідці без масла, поки хліб трохи не підсохне і не візьметься твердою скоринкою. Відріжте від цілого бруска 2 г дріжджів. Для приготування квасу рекомендується використовувати тільки живі дріжджі.
Покришите дріжджі руками в невелику миску. Чим більше ви подрібните дріжджі, тим краще вони розчиняться. Додайте до дріжджів близько 100 мл води і 2 ст. л. цукру. Перемішайте, поки цукор повністю розчиниться. Перекладіть кубики хліба в трилітрову банку з кришкою, що закручується, додайте воду з дріжджами та цукор, що залишився. Потім долийте води до верху банки, злегка перемішайте. Закрийте нещільно кришкою і залиште бродити при кімнатній температурі на 1-4 дні.
Швидкість бродіння дуже залежить від температури, тому час приготування може значно відрізнятися. У спекотну погоду час приготування квасу буде мінімальним. Чим довше ви витримаєте квас, тим більш насиченим буде його смак і різкість.
Процідіть квас через сито з марлею в чисту ємність і відразу перелийте в банки з кришками і поставте в холодильник. Домашній квас можна зберігати в холодильнику до 10 днів.
Прибираючи у ванній кімнаті, господині насамперед намагаються позбутися мікробів і бактерій на поверхнях, а про чищення душової лійки часто забувають. Але саме душова лійка може стати одним із найбрудніших місць — справжнім розсадником бактерій, переда...
Здається, що серед нас є феноменальні особистості, які завжди приходять хвилина в хвилину, незалежно від заторів чи погоди. Більшість вважає це високим рівнем дисципліни або жорстким вихованням, проте останні дослідження показують зовсім іншу картину. ...
