При температурі нижче 7°C картопля замерзне і стане солодкою на смак: Як правильно зберігати бульбу

Найпоширеніший спосіб зберігання картоплі - льох. Перед ним бульби повинні пройти період підготовки, який триває близько двох тижнів, передають Патріоти України.

За цей час картопля повинна просохнути, шкірка дозріти, а пошкодження, отримані при викопуванні бульб, загоїтися. Цей процес відбувається найкраще, коли картопля добре провітрюється при температурі 12−18°C. Потім бульбам дають охолонути, пише спеціалізований польський сайт Poradnik ogrodniczy.

Картопля, призначена для зберігання, повинна бути без хвороб, достатньо чистою і сухою. Однак її не можна мити, а лише обтрушувати від надлишків ґрунту після просушування. Можна зберігати картоплю в погребі до 6 місяців. Тут найлегше підтримувати рекомендований температурний режим 7−10°C, високу вологість повітря (90−95%) і відсутність світла. Картоплю, що зберігається в погребі, складають в ящики або в повітряні полотняні чи сітчасті мішки.

Якщо при зберіганні картоплі в погребі температура занадто висока, приміщення слід провітрювати. Якщо повітря в погребі стає занадто холодним, картоплю слід накрити додатковим ізоляційним матеріалом, наприклад, соломою, картонними коробками або навіть старою ковдрою.

При температурі нижче 7 °C картопля замерзне і стане солодкою на смак. Якщо повітря надто сухе, бульби при зберіганні зморщуються і розм'якшуються. Занадто висока температура зберігання і доступ світла призведе до того, що картопля позеленіє або проросте. І паростки, і вічка, з яких вони виростають, містять отруйний для нас соланін, тому перед вживанням такі частини бульби слід вирізати. Якщо картопля сильно проросла або сильно позеленіла, вона вже не придатна для вживання в їжу.

Без тертя і мийки: Як за 5 хвилин очистити витяжку від багаторічного жиру

субота, 2 серпень 2025, 13:05

Фільтри витяжки накопичують жир під час готування - це їхня основна функція. Але з часом вони настільки закупорюються, що перестають ефективно працювати, передають Патріоти України. Фахівці радять чистити витяжні фільтри кожні 2–3 місяці, а якщо ви час...

Бережіться! Ці звичні речі у спальні можуть викликати рак і гормональні збої, - експерт із Гарварду

субота, 2 серпень 2025, 11:56

Старі подушки, синтетичні освіжувачі повітря та зношені матраци можуть отруювати ваше життя щодня, поки ви нічого не підозрюєте. Про це попереджає гастроентеролог та випускник Гарварду доктор Саураб Сетхі, який нині працює у Каліфорнії. Його відео на I...