При температурі нижче 7°C картопля замерзне і стане солодкою на смак: Як правильно зберігати бульбу

Найпоширеніший спосіб зберігання картоплі - льох. Перед ним бульби повинні пройти період підготовки, який триває близько двох тижнів, передають Патріоти України.

За цей час картопля повинна просохнути, шкірка дозріти, а пошкодження, отримані при викопуванні бульб, загоїтися. Цей процес відбувається найкраще, коли картопля добре провітрюється при температурі 12−18°C. Потім бульбам дають охолонути, пише спеціалізований польський сайт Poradnik ogrodniczy.

Картопля, призначена для зберігання, повинна бути без хвороб, достатньо чистою і сухою. Однак її не можна мити, а лише обтрушувати від надлишків ґрунту після просушування. Можна зберігати картоплю в погребі до 6 місяців. Тут найлегше підтримувати рекомендований температурний режим 7−10°C, високу вологість повітря (90−95%) і відсутність світла. Картоплю, що зберігається в погребі, складають в ящики або в повітряні полотняні чи сітчасті мішки.

Якщо при зберіганні картоплі в погребі температура занадто висока, приміщення слід провітрювати. Якщо повітря в погребі стає занадто холодним, картоплю слід накрити додатковим ізоляційним матеріалом, наприклад, соломою, картонними коробками або навіть старою ковдрою.

При температурі нижче 7 °C картопля замерзне і стане солодкою на смак. Якщо повітря надто сухе, бульби при зберіганні зморщуються і розм'якшуються. Занадто висока температура зберігання і доступ світла призведе до того, що картопля позеленіє або проросте. І паростки, і вічка, з яких вони виростають, містять отруйний для нас соланін, тому перед вживанням такі частини бульби слід вирізати. Якщо картопля сильно проросла або сильно позеленіла, вона вже не придатна для вживання в їжу.

Розставлено крапки над "і": При якій температурі правильно прати постільну білизну та рушники - не 40°C і не 60°C

неділя, 6 липень 2025, 18:15

Прання постільної білизни і рушників є невід’ємною частиною підтримки чистоти та гігієни у домі. Важливо не лише регулярно проводити цей процес, але й правильно обирати температуру прання, адже саме вона впливає на якість очищення, знищення бактерій, п...

Секрет ресторанної курки розкрито: Всього один інгредієнт - і м’ясо тане в роті

неділя, 6 липень 2025, 17:57

Куряча грудка - популярний вибір для здорових та швидких страв. Але часто після приготування вона виходить сухою, жорсткою та несмачною. Проте один простий трюк може змінити все - і ваша курятина буквально танутиме в роті, Патріоти України. Навіть при...