Апетитне сало - улюблений продукт багатьох українців та навіть національний символ нашої кухні! Цей продукт люблять майже всі - від найменших до наших дідусів і бабусь. Вживають його у різних видах: від смаженого та копченого до засоленого сала і навіть вареного, передають Патріоти України.
Звичайно, кожен кулінар хоче принести з ринку найсмачніше та найсвіжіше сало. Вибрати його – нескладно, головне – пам’ятати про хитрощі від "УНІАН".
Визначити якість сало можна за трьома основними критеріями. При покупці товару звертайте увагу на таке. Завжди дивіться колір продукту. Сало має бути гладеньким, з рівномірним світло-рожевим відтінком і тоненьким прошарком м’яса.
Можна продукт понюхати: сало має пахнути соломкою та димком. Деякі досвідчені покупці беруть із собою на ринок запальничку та підпалюють маленький шматочок сала. Якщо запах нас не дратує – можете спокійно купувати.
Обов’язково зверніть увагу на еластичність продукту. Щоб перевірити свіжість сала, можна сірником проткнути саму шкірку. Все просто: шкірка пружна і протикається продукт свіжий. Однак сірник не повинен входити як олія, а трохи "опиратися". Така хитрість не спрацює на солоному продукті. А ось у сало з великим прошарком м’яса сірник має входити туго.
Купили свіжий ароматний хліб з хрусткою скоринкою, а вже через 48 годин виявили на ньому зелені плями плісняви? Це знайомо кожному. Більшість людей зберігає хліб у традиційних дерев'яних чи пластикових хлібницях або у звичайних поліетиленових пакетах, ...
Серпень — традиційний час активного збору врожаю томатів, які господині починають консервувати на зиму. Проте багато городників стикаються з неприємною проблемою: соковиті плоди прямо на кущах починають тріскатися. Це не лише псує їхній зовнішній вигля...
