Полуниця — одна з найулюбленіших ягід багатьох людей. Найчастіше її їдять свіжою, однак вона чудово підходить і для домашньої випічки. Один із найвдаліших варіантів — пишний дріжджовий пиріг із полуницею, який ідеально смакує з кавою або чаєм, передають Патріоти України.
Для тіста:
0,5 кг борошна
200 мл молока
1 яйце
2 жовтки
100 г вершкового масла
50 г свіжих дріжджів
130 г цукру
2 пакетики ванільного цукру (32 г)
дрібка солі
манна крупа або панірувальні сухарі для форми
Для начинки:
0,5 кг полуниці
Для крихти:
150–200 г борошна
100 г вершкового масла
150 г цукру
Приготування:
Дріжджі розчиніть у теплому молоці з ложкою борошна і цукру та залиште на 10 хвилин до активації.
Окремо розтопіть масло та охолодіть його. У великій мисці збийте яйце і жовтки з цукром, додайте ванільний цукор і сіль. Влийте масло та дріжджову суміш.
Поступово додавайте борошно і замісіть м’яке однорідне тісто. Накрийте його рушником і залиште в теплому місці на 30 хвилин.
Після підйому ще раз обімніть тісто і викладіть у форму, змащену маслом і присипану манкою. Дайте йому постояти ще 30 хвилин.
Для крихти змішайте інгредієнти та розітріть руками до утворення грудочок, потім охолодіть у холодильнику.
На тісто викладіть полуницю, зверху посипте крихтою. Випікайте при 180 градусах близько 45 хвилин.
Після випікання дайте пирогу повністю охолонути перед подачею.
Заморожування — один із найкращих способів тривалого зберігання продуктів, який дозволяє зберегти максимум вітамінів, мікроелементів та первинний смак. Проте недотримання технології може перетворити їжу на безлику водянисту масу, передають Патріоти Укр...
Пам’ять і здатність концентруватися залежать не лише від віку чи розумових навантажень, а й від щоденного раціону. Деякі продукти містять поживні речовини, необхідні для нормальної роботи мозку та підтримки когнітивних функцій, передають Патріоти Украї...
