Пиріг з шовковицею: Дружина відомого політика і дипломата поділилася оригінальним рецептом

«Я кожен рік ламаю голову, що б приготувати з шовковиці. Експериментів було багато. Незмінно варю компот, ліпимо вареники. З позаминулого року обов'язково у сезон шовковиці печу пиріг за рецептом американської телеведучої і кулінарки Марті Стюарт. Це просто і швидко», — пише журналістка на своїй сторінці у соцмережах.

Інгредієнти:

• 1,5 склянки борошна;
• 1 склянка + 2 ст.л. цукру;
• ½ склянки молока;
• 80 г м'якого вершкового масла;
• 1 яйце;
• 1,5 ч.л. розпушувача;
• 1 ч.л. ванільного цукру;
• 0,5 ч.л. солі;
• шовковиця.

Приготування:

• М'яке вершкове масло розтерти з цукром, ванільний цукром і яйцем.
• Влити молоко, перемішати. Поступово всипати борошно, змішане з розпушувачем і сіллю.
• Форму змастити маслом і присипати борошном. Викласти тісто в форму.
• Помити шовковицю, підсушити на паперовому рушнику. Зверху тіста розкласти ягоди. Посипати 2 ст.л. цукру.
• Відправити пиріг в розігріту духовку до 180 °C духовку на 10 хвилин. Після чого зменшити температуру до 160 °C і випікати ще 1 годину.
• Посипати шовковичний пиріг просіяною цукровою пудрою.

«Пиріг також можна випікати з іншими ягодами: малиною, чорницею, вишнями», — додає Тетяна Мокріді.