Довгий час вважалося, що споживання тваринного білка підвищує ризик смерті від раку та серцево-судинних захворювань, а рослинний білок навпаки захищає організм. Але нове дослідження перевертає ці переконання, передають Патріоти України.
Вчені з Канади та США проаналізували дані опитування NHANES III (1988–1994) та виявили, що жодна форма білка не підвищує ризик смерті, а тваринний білок навіть демонструє невеликий захисний ефект від смертності через рак при регулярному споживанні.
Результати залишалися стабільними незалежно від віку, і вчені підкреслили, що такі фактори, як куріння, малорухливий спосіб життя та вік, залишаються головними ризиками для здоров’я.
Попередні дослідження пов’язували споживання м’яса з гормоном ІФР-1, який асоціювали з підвищеним ризиком розвитку раку. Нове дослідження спростовує чіткий зв’язок і підтверджує, що системні рівні гормонів не є прямим прогнозом захворювання.
Поради експертів:
Посуд, з якого ми їмо, створює контекст для прийняття їжі і має безпосередній вплив на наче відчуття затишку, передають Патріоти України. Використання однієї «улюбленої» тарілки чи чашки — це засіб створення безпечного та знайомого острівця стабільност...
Швидкість, з якою ми споживаємо їжу, відображає загальний темп нашого життя та рівень накопиченого напруження, передають Патріоти України. Швидке поглинання їжі притаманне людям, які перебувають у стані постійної готовності до дій або відчувають брак ч...
