Рецепт для справжніх господинь: Курячі тефтелі "Левові голови"

Скоро весна, а це означає, що всі хочуть позбутися наслідків майонезних салатів, десертів і всього того, що так смакувало зимовими вечорами. І у шеф-кухаря "Ранку з Україною" Григорія Германа є чудова пропозиція страви, яою можна насолоджуватися без шкоди для фігури - курячі тефтелі під назвою "Левові голови". Вони надзвичайно смачні та нескладні у приготуванні, передають Патріоти України.

Курячі тефтелі "Левові голови"

Інгредієнти

• Фарш курячий – 200 г
• Зелена цибуля – 50 г
• Рис – 100 г
• Гриби – 70 г
• Яблуко – 1 шт.
• Броколі – 200 г
• Цвітна капуста – 200 г
• Листя салату – 100 г
• Болгарський перець – 1 шт.
• Імбир – 10 г
• Соєвий соус – 1 ст. л.
• Оцет – 2 ст. л.
• Оливкова олія – 1 ст. л.
• Крохмаль – 1 ст. л.
• Сіль і перець

Спосіб приготування

1. За годину до приготування страви треба замочити рис у теплій воді.
2. До курячого фаршу додати подрібнені зелену цибулю та імбир, трохи соєвого соусу, спеції і сіль. Гриби помити, промокнути серветкою і подрібнити. Додати їх до фаршу, а ще всипати ложку крохмалю. Ретельно перемішати.
3. Поставити каструлю з водою на вогонь, готувати страву треба на пару.
4. Тим часом приготувати соус. Очистити і порізати яблуко, помістити його в блендер, додати трохи імбиру й оливкової олії. Збити яблучну суміш. Додати оцет і сіль, знову збити до однорідності.
5. Сформувати тефтелі та обмокнути їх у рисі. Викласти підготовлені кульки на решітку, яку встановили в киплячій каструлі.
6. Для салату відварити броколі й цвітну капусту. Нарізати перець і листя салату. На яблучний соус викласти відварену капусту і броколі, додати салат і перець. Готові мітболи викласти на окрему тарілку.