Розрахунок інгредієнтів для квадратної форми 24*29 см, передають Патріоти України.
Інгредієнти для коржів:
300 г вершкового масла
500 г борошна
125 г сметани
4 яєчних жовтки
Інгредієнти для начинки:
500 г вишні
100 г крохмалю
200 г цукру
4 яєчних білків
Інгредієнти для крему
500 мл молока
200 г цукру
1,5 ст. л. борошна
1,5 ст. л. крохмалю
300 г вершкового масла
Рецепт приготування:
У просіяне борошно нарізати брусочками масло з холодильника. Перетерти його в дрібну крихту разом з борошном.
Змішати сметану з жовтками і додати до борошна з маслом. Замісити тісто руками, покласти його в поліетиленовий пакетик і відправити в холодильник на ніч.
Вранці збити білки з дрібкою солі до стійких піків, потім потроху ввести весь цукор. Після цього додати крохмаль і акуратно вмішати його лопаткою.
Вийняти тісто з холодильника, скачати з нього товсту ковбаску і роздягли ножем на 6 рівних частин.
Кожну частину розкачати качалкою по розміру форми для випікання.
Викласти шар тіста на сухий лист, потім рівномірно розподілити невелику частину білків. А зверху покласти вишні.
Розкачати другий шматочок тіста і накрити ним деко з першим шаром тіста і вишнями. Наколоти зверху виделкою і випікати приблизно 15-20 хвилин при температурі 200 градусів.
Повторити з решту коржами. В результаті повинно вийти 3 об’ємних вишневих коржі.
Готуємо крем і збираємо торт. Змішати цукор, борошно і крохмаль. Потім закип’ятити молоко і всипати суху суміш в кипляче молоко. Варити, поки крем повністю завариться і стане густим.
Почекати, поки крем злегка охолоне. Потім збити його міксером разом з нарізаним на дрібні шматочки вершковим маслом.
Перемастити кремом вишневі коржі. Зверху можна прикрасити торт вишнями або листковою крихтою разом з цукровою пудрою.
Весь процес приготування можна переглянути на каналі:
Приготувати вдома смачні котлети дуже просто. Головне - знати, що в них потрібно покласти, аби вони повітряними, ніжними і соковитими, а які продукти - під забороною, бо лише зіпсують смак. Чимало господинь, наприклад, не знають, яку частину яйця не ва...
Всі вже звикли, що на ринку присутні справжні продукти та вироби, зроблені "під натурпродукт". Це товари, виготовлені з додаванням рослинних жирів, які по собівартості виходять набагато дешевшими за оригінал, передають Патріоти України. Проблема у тому...