Незрівнянні баклажани! Спробуйте! Це швидко, просто і незатратно, передають Патріоти України.
Інгредієнти
Баклажани - 1 кг.
Яйця - 3-4 шт.
Бульйонний кубик - 1 шт.
Олія - для смаження
Спосіб приготування
1) Баклажани очищаю від шкірки і нарізаю невеликим кубиком, у мене баклажани не гіркі, тому я відразу ж готую, якщо Ваші баклажани гострі, посоліть їх і залиште на 10 хвилин, потім промийте водою, трохи відіжміть і просушіть паперовими рушниками.
До баклажанів додаю яйця. 3-4 шт. буде достатньо. Люблю цей рецепт, тому що все швидко і просто, а смачно так, що складно зупинитися.
2) Для цього рецепта я використовую 1 бульйонний кубик кришу його і все перемішую. Якщо ви попередньо солили баклажани, додайте половину кубика. Можна просто посолити, якщо не вживаєте такі кубики.
3) На сковороду вливаю олію і розігріваю. Яйця опускаються на дно, тому обов'язково перемішую, а потім половину баклажан з яйцем розподіляю НЕ товстим шаром. Обсмажую на середньому вогні з одного боку до золотистого кольору, потім перемішую, зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваю і під закритою кришкою тушкуються хвилин 5-7, до м'якості. Таким же чином обсмажую другу партію. Дуже смачно зі свіжими овочами, та й з будь-яким гарніром. Спробуйте. У сезон баклажан - незамінний варіант!
Сформовані котлети під час смаження часто втрачають вологу, стаючи сухими та твердими всередині через швидку згортаність білка, передають Патріоти України. Зберегти соковитість допоможе дрібно колотий лід або крижана вода, додана безпосередньо при замі...
Серцево-судинні захворювання залишаються головною загрозою для здоров’я сучасних людей. Проте кардіологи запевняють, що знизити ризик виникнення небезпечних станів можна за допомогою найпростіших продуктів, які ми щодня бачимо в холодильнику, передають...
