Вершкове масло використовується для приготування більшості видів випічки. На фоні подорожчання цього продукту багато господинь шукають альтернативні інгредієнти, які дешевші, передають Патріоти України.
Ми розповімо, чим можна замінити масло, щоб не зіпсувати смак улюбленої випічки.Не всі господині знають про те, що роль пом'якшувача в тісті може грати будь-який багатий жирами продукт. Вершкове масло можна замінити на будь-яку рослинну олію (соняшникову, оливкову, арахісову, кокосову, авокадову), вершки, сметану, яєчні жовтки і навіть сало.
Іншими альтернативами вершкового масла можуть бути маргарин, сир, або сир рікотта.
Якщо ви хочете знизити калорійність десерту, можна половину вершкового масла в рецепті замінити фруктовим пюре. Тісто вийде соковитішим, і до того ж матиме фруктові нотки в смаку. Пюре найкраще робити з банана, яблука або гарбуза. Підійдуть навіть кабачки. Наприклад, з них можна приготувати смачний брауні, замінивши у рецепті вершкове масло на кабачкове пюре.
Пропорції інгредієнтів для заміни вершкового масла у випічці:
Щомісячні рахунки за електроенергію постійно зростають, змушуючи нас шукати способи економії. Ми вимикаємо світло в порожніх кімнатах та намагаємося менше користуватися обігрівачами, але суми у квитанціях все одно залишаються високими, передають Патріо...
Коли йдеться про схуднення, більшість людей одразу думає про солодощі, фастфуд або великі порції їжі. Проте зайві калорії можуть надходити з джерела, яке часто залишається поза увагою, – звичайних напоїв, передають Патріоти України. Деякі з них містять...
