Рідні будуть у захваті! Картопляні зрази, що тануть у роті - як приготувати вдома

Картопляники, або картопляні зрази - це дуже проста, поживна страва, що готується з продуктів, які завжди під рукою та не потребує професійних навичок. Особливість цієї страви полягає в різноманітності начинок. Наприклад, це може бути варене, або смажене м’ясо, фарш, зелена цибуля з вареним яйцем, або ж тушкована капуста, передають Патріоти України.

Також картопляники добре смакують із риб’ячим фаршем. Таким чином, експериментуючи із начинкою ви щоразу отримаєте нову страву. Картопляники можна взяти із собою і просто їсти руками, як смачний пиріжечок, а можна викласти на тарілку, додати сметани, та отримувати насолоду від процесу споживання. Рецепт картопляних зразів нещодавно виклала в себе на сторінці в Instagram відома фудблогерка з ніком ty4ka_ira.

Інгредієнти:

• 8-10 картоплин середнього розміру;
• 4-столові ложки борошна;
• 2 яйця;
• 20г вершкового масла;
• сіль та спеції за смаком;
• олія для обсмажування.

Спосіб приготування:

1.Картоплю почистити та відварити до готовності у підсоленій воді

2.До готової картоплі додати масло, перець, та все потовкти до стану пюре, після чого дати суміші повністю остигнути.

3.До холодної картоплі додати борошно та яйця і все добре перемішати руками. Отримана маса буде липнути до рук, тому краще постійно притрушувати їх борошном.

4.Сформувати зрази, додати начинку на свій вибір, обваляти в борошні та обсмажити з обох сторін на середньому вогні до золотистої скоринки.

Картопляні зрази чудово підійдуть у якості заготовок. Їх можна зберігати у морозильній камері, а при необхідності обсмажувати біля 10 хвилин на середньому вогні з обох сторін.