Завиванці - традиційна страва, яку готує майже кожна українська господиня до Різдва. Начинка їх може бути і з маку, і з горіхів і навіть варення. Сьогодні, ми хотіли б поділитися з вами рецептом саме макового завиванця, зазначають Патріоти України.
Інгредієнти:
- Борошно – 500 г;
- Молоко – 250 г;
- Цукор – 80-120 г;
- Дріжджі – 40 г;
- Жовтки – 3-4 яєць;
- Масло – 100 г;
- Сіль – 0,5 ч.л.;
- Ваніль за смаком.
Приготування:
- У теплому молоці розводимо дріжджі.
- Додаємо столову ложку цукру і трішки борошна. По консистенції, суміш має нагадувати густу сметану.
- Відставляємо тісто, щоб воно підіймалося.
- Коли воно трішки підросте, можна додавати решту цукру, жовтки, борошно та сіль.
- Замішуємо тісто і додаємо розтоплене масло (не гаряче!) та ваніль.
- Знову ставимо тісто у тепле місце і чекаємо, поки воно підросте.
- Коли тісто збільшиться, дістаємо його і ділимо на частини.
- Кожну розкачуємо його так, щоб товщина була приблизно 1 сантиметр.
- Змащуємо все яйцем і викладаємо начинку. Загортаємо і перекладаємо на змащене маслом деко. Ставимо у тепле місце.
- Коли завиванці трішки підростуть, змащуємо їх яйцем і відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку. Пектися вони будуть приблизно 45 хвилин.
Вершкове масло додають до бутербродів, каш, випічки та гарячих страв, однак через високий вміст насичених жирів його варто споживати помірно. Надлишок таких жирів може підвищувати рівень «поганого» холестерину та збільшувати ризик серцево-судинних захв...
Хліб на заквасці зараз переживає пік популярності — і це той випадок, коли модний кулінарний тренд справді піде на користь здоров’ю. Якщо після звичайного магазинного хліба ви регулярно відчуваєте важкість, дискомфорт чи здуття в животі, заміна його на...
