Родина буде у захваті! Квашені помідори, які можна їсти через 2 доби - найшвидший мамин рецепт

Квашені помідори можна готувати у бочках, а також у банках під кришкою. Для того, щоб вони були соковитими та не розпадалися, маринад потрібно добре прокип'ятити і залийте гарячим маринадом, передають Патріоти України.

Кулінарка Вікторія поділилася в Instagram рецептом смачних квашених помідорів з часником та листям вишні, смородини та хрону, які можна їсти через 2 години.

Інгредієнти:

• помідори – 5 кг
• часник (щоб у кожен помідор помістити платівку). Платівка – це перерізаний на кілька частин зубчик часнику.
• листя кропу, вишні, смородини, хрону

Маринад:

• вода – 3 л
• цукор – 1,5 склянки
• оцет – 1,5 склянки
• сіль – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Помідори помийте, зробіть надріз і помістіть туди по пластинці часнику.

2. Маринад: налийте в каструлю і доведіть до кипіння, обов'язково 2-3 хвилини кип'ятіть, вимкніть і чекайте, поки охолоне до кімнатної температури.

3. На дно посуду, де будуть кваситися помідори, викладіть листя, зверху помідори і залийте їх маринадом з часником, щоб верхні були вкриті рідиною. Закрийте кришкою і залиште 2 доби.