Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
І сода, і розпушувач додають в тісто, щоб виріб був пористим, піднявся при випіканні. В одних рецептах можна прочитати, що слід використовувати соду, в інших - розпушувач, передають Патріоти України. Що ж обрати?
Коли ви печете пиріжки, млинці, печиво, які потребують, щоб тісто піднялося, то одна тільки сода не впорається з цим завданням. Їй потрібна кислота: йогурт, кефір, сметана, сироватка. Якщо в рецепті є ці інгредієнти, сміливо додавайте соду, не гасячи її. Якщо ж немає, соду треба гасити оцтом або лимонним соком.
Розпушувач не потребує кислоти, бо в його складі вона вже є. Тому розпушувач змішують з борошном, а потім додають рідкі складники.
Сода без окислювача надає випічці специфічної гіркоти, а при використанні розпушувача цього не буває. Тому, що обрати, залежить від набору продуктів у тому чи іншому рецепті.
Оптичні ілюзії допомагають зрозуміти складні механізми роботи людського мозку. Коли ми дивимося на неоднозначне зображення, підсвідомість миттєво обирає той образ, який найбільше резонує з нашим внутрішнім станом та досвідом. Дивіться зображення нижче,...
Свіже дослідження спричинило ефект розірваної бомби в індустрії краси, передають Патріоти України. Науковці виявили в популярних виробах для нарощування волосся десятки небезпечних хімікатів, включно з тими, що провокують онкологічні захворювання. Ця п...
