
І сода, і розпушувач додають в тісто, щоб виріб був пористим, піднявся при випіканні. В одних рецептах можна прочитати, що слід використовувати соду, в інших - розпушувач, передають Патріоти України. Що ж обрати?
Коли ви печете пиріжки, млинці, печиво, які потребують, щоб тісто піднялося, то одна тільки сода не впорається з цим завданням. Їй потрібна кислота: йогурт, кефір, сметана, сироватка. Якщо в рецепті є ці інгредієнти, сміливо додавайте соду, не гасячи її. Якщо ж немає, соду треба гасити оцтом або лимонним соком.
Розпушувач не потребує кислоти, бо в його складі вона вже є. Тому розпушувач змішують з борошном, а потім додають рідкі складники.
Сода без окислювача надає випічці специфічної гіркоти, а при використанні розпушувача цього не буває. Тому, що обрати, залежить від набору продуктів у тому чи іншому рецепті.
Візуальні тести - це швидкий та захопливий спосіб зазирнути у глибини власного "Я" через призму першого враження. Наша підсвідомість миттєво обирає той образ, який найбільше резонує з нашим поточним станом та внутрішніми переконаннями, передають Патріо...
У нашому щоденному раціоні є продукти, які можуть підвищувати ризик розвитку онкологічних захворювань. Багато людей споживають їх регулярно, не замислюючись про можливі наслідки. Проте фахівці наголошують: варто переглянути харчові звички, якщо ми хоче...