Розставлено крапки над "і"! Чи можна пити чай після закінчення терміну придатності

Чай не обов’язково потрібно викидати одразу після дати, зазначеної на упаковці. Експерти пояснюють: зазвичай вона вказує на період максимальної свіжості продукту, а не на момент, після якого він автоматично стає небезпечним, передають Патріоти України.

За правильного зберігання чайні пакетики можуть залишатися придатними до споживання ще тривалий час. Водночас із роками напій поступово втрачає аромат, смак і насиченість, пише видання Martha Stewart.

Скільки зберігається чай

Експертка Крістіна Такер із The Republic of Tea зазначає, що чайні пакетики зазвичай безпечні навіть після завершення терміну придатності, однак їхні смакові властивості можуть погіршуватися.

Співзасновники компанії Brooklyn Tea Джаміла Макгілл та Альфонсо Райт розповідають, що більшість сортів чаю зберігає смак і міцність до двох років. Для цього продукт потрібно тримати в щільно закритій ємності, у сухому та темному місці.

Найбільша небезпека для чаю — волога. Якщо, наприклад, набирати листовий чай мокрою ложкою, всередині може швидко з’явитися пліснява.

Як зрозуміти, що чай зіпсувався

Орієнтуватися варто не лише на дату на упаковці, а й на стан самого продукту.

Чай потрібно викинути, якщо:

з’явився затхлий або неприємний запах;
видно плями плісняви;
змінився колір;
є сліди вологи.

Якщо зовнішній вигляд і запах не змінилися, чай, як правило, можна заварювати навіть після завершення зазначеного терміну.

Водночас готовий напій може бути надто блідим, майже без запаху та смаку. Це свідчить про те, що чай втратив свої властивості. Таке старе листя можна використати для компосту.

Як правильно зберігати чай

Чайні пакетики потрібно тримати в сухому, прохолодному й темному місці, подалі від джерел тепла та прямих сонячних променів.

Найкраще зберігати їх у герметичній ємності. Якщо заводська упаковка вже відкрита або не захищає продукт від повітря та вологи, чай радять пересипати в непрозорий контейнер із щільною кришкою.

Головне правило просте: дата на упаковці не завжди означає, що чай після неї потрібно негайно викидати. Набагато важливіше перевірити його запах, вигляд, наявність вологи та плісняви.