Розставлено крапки над "і": Чи можна смажити на оливковій олії

Оливкова олія вважається однією з найкорисніших у світі. Але чи можна на ній смажити? Відповідь: можна, але не завжди! І саме тут криється підступна помилка, якої припускаються мільйони людей щодня, передають Патріоти України.

Експерти попереджають: якщо смажити на нерафінованій (Extra Virgin) олії, яка не витримує високих температур, вона втрачає всі свої корисні властивості і навіть може виділяти шкідливі речовини, схожі на канцерогени.

А от рафінована оливкова олія (зазвичай підписана як "Pure", "Light" або просто "Olive oil") ідеально підходить для смаження: вона має високу точку димлення — до 240°C, не горить і зберігає стабільність.

Лікарі радять:

• Використовувати нерафіновану олію — лише для салатів і додавання в готові страви
• Для смаження — тільки рафіновану
• Не перегрівати олію до диму — це сигнал, що вона зіпсувалась

Не всі оливкові олії однакові!
Смажити на неправильній — як вважати, що ти ведеш здоровий спосіб життя, але при цьому шкодиш собі щодня.

Порада: перед покупкою уважно читай етикетку. Якщо бачиш напис "Extra Virgin" — для смаження не підходить. Шукай варіанти зі словами "refined", "for frying" або "high heat".

Поділись цією новиною з друзями — більшість досі не знає, що смажити на дорогій "extra virgin" — це просто викидати гроші на шкоду здоров’ю!