Розставлено крапки над "і": Пити воду під час їжі - здорова звичка чи серйозна помилка

Багато хто вважає, що вживання води під час їди - це правильне розв'язання проблем з травленням. Згідно з цим популярним міфом, рідина розбавляє шлункову кислоту, уповільнюючи активність ферментів і призводячи до здуття живота. Це переконання настільки сильне, що деякі люди свідомо уникають вживання будь-яких напоїв під час їжі. Однак клінічні дослідження 2024 року відкривають дещо нове про це питання, передають Патріоти України.

Виявляється, що шлунок — це неймовірно ефективний орган, який може динамічно регулювати вироблення соляної кислоти у відповідь на рідину. Крім того, вода допомагає розм’якшити їжу та полегшити її проходження через травний тракт, що, згідно з деякими дослідженнями, може навіть зменшити ризик запорів, пише Poradnik zdrowie.

Одна цікава стратегія — пити воду приблизно за 30 хвилин до їди. Дослідження показують, що ця звичка може збільшити відчуття ситості та допомогти природним чином зменшити споживання калорій. Своєю чергою важливо регулярно пити воду протягом дня, щоб підтримувати збалансований кишковий мікробіом та правильне травлення. Це відповідає рекомендаціям фахівців щодо здорового харчування від 2024 року, які радять випивати приблизно 1,5 літра рідини щодня.

Виявляється, що температура води, яку ми п’ємо з їжею, важлива для нашого організму. Згідно з дослідженням, опублікованим у 2024 році, дуже холодна вода (близько 2°C) може уповільнити скорочення шлунка, потенційно допомагаючи стримувати апетит. З іншого боку, теплі рідини можуть пришвидшити процес спорожнення шлунка, що може бути корисним для деяких людей, допомагаючи уникнути відчуття тяжкості після їди. Хоча пити воду під час їди безпечно для більшості людей, є група, якій слід бути обережною. Це люди, які страждають від функціональної диспепсії, тобто хронічного болю у верхній частині живота без чіткої органічної причини. Одне дослідження, проведене у 2025 році, показало, що пацієнти з цим станом мають гіршу переносимість рідини під час їжі, частіше повідомляючи про відчуття переповнення та дискомфорту.

Також варто звернути увагу на тип води, яку ви п'єте, особливо в контексті засвоєння мінералів. Дослідження 2024 року показує, що газована вода може дещо знизити біодоступність кальцію. Хоча різниця невелика, люди з дефіцитом кальцію мають знати про це. Це ще одна ознака того, що свідомий підхід до дієти має вирішальне значення, і що хороша гідратація є основою здоров'я, що також підкреслюють експерти з харчування.