Розставлено крапки над "і": Що корисніше - вершкове масло чи маргарин

Масло та маргарин - невід’ємні учасники ранкових бутербродів, випічки та сніданків. Кожен має своїх прихильників і противників, але що насправді корисніше? Клінічний дієтолог Кароліна Ковальчик пояснює, кому який продукт підходить, передають Патріоти України.

Вершкове масло

Вершкове масло — натуральний продукт, багатий на жиророзчинні вітаміни A, D, E та K. Проте в ньому багато насичених жирів, які в надлишку можуть підвищувати рівень «поганого» холестерину ЛПНП.

Доктор Ковальчик наголошує, що помірне вживання вершкового масла безпечне для людей без проблем із серцем та судинами. Воно підходить для тих, хто хоче додати смаку випічці чи бутербродам і при цьому стежить за балансом у раціоні.

Маргарин

Маргарин — це рослинна альтернатива маслу, популярна серед веганів та вегетаріанців. У ньому можуть міститися корисні ненасичені жири, які підтримують здоров’я серця. Важливо уникати продуктів із трансжирами, адже вони шкідливі для судин і підвищують ризик серцево-судинних захворювань.

Експерт радить включати маргарин у раціон людям із проблемами серцево-судинної системи, але також з помірністю, дотримуючись індивідуальних потреб організму.

Головне правило — помірність

Кароліна Ковальчик підкреслює: «Головне — помірність і індивідуальний підхід. Те, що підходить одній людині, не обов’язково підійде іншій». Тобто і масло, і маргарин можна безпечно вживати, якщо враховувати стан здоров’я та власні харчові потреби.

Таким чином, вибір між маслом і маргарином залежить від особистого здоров’я, смакових уподобань та цілей харчування.