Досить часто в котлети рекомендують додавати якісь продукти замість хліба, що є досить очікувано. Але пропозиція підсипати в фарш цукор викликає більше здивування, ніж розуміння. Пропонуємо дізнатися, для чого є така кулінарна рекомендація, передають Патріоти України.
Головна умова роботи з фаршем та цукром: у всьому потрібна дотримуватися помірності. Якщо солодкого інгредієнта покласти більше норми, м’ясні складові будуть відповідно такі самі. Цукор потрібен радше не для смаку в цьому випадку, а для підтримання правильної консистенції.
На 1 кг фаршу додають максимум 1 ст.л. цукру. До речі, при збільшенні цієї пропорції фарш може поплисти. Особливо, коли котлети вже опиняться на сковороді. Він почне плавитися та карамелізуватися. А в достатній кількості результат буде ідеальний. А ще котлети будуть ніжні та м’які. Цукор рекомендують додавати не тільки в котлетний фарш, але й для біляшів, чебуреків. Смачного!
Холодний душ може принести організму значно більше користі, ніж просто загартування. Наукові дослідження свідчать, що регулярний вплив холодної води активує природні захисні механізми організму, які можуть позитивно впливати на фізичне та психічне здор...
Сечова кислота — це природний продукт розпаду пуринів, які містяться в багатьох продуктах харчування та клітинах нашого тіла. У нормі вона безперешкодно виводиться нирками, проте при надмірному надходженні або порушенні ниркової фільтрації її рівень у ...
