Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Досить часто в котлети рекомендують додавати якісь продукти замість хліба, що є досить очікувано. Але пропозиція підсипати в фарш цукор викликає більше здивування, ніж розуміння. Пропонуємо дізнатися, для чого є така кулінарна рекомендація, передають Патріоти України.
Головна умова роботи з фаршем та цукром: у всьому потрібна дотримуватися помірності. Якщо солодкого інгредієнта покласти більше норми, м’ясні складові будуть відповідно такі самі. Цукор потрібен радше не для смаку в цьому випадку, а для підтримання правильної консистенції.
На 1 кг фаршу додають максимум 1 ст.л. цукру. До речі, при збільшенні цієї пропорції фарш може поплисти. Особливо, коли котлети вже опиняться на сковороді. Він почне плавитися та карамелізуватися. А в достатній кількості результат буде ідеальний. А ще котлети будуть ніжні та м’які. Цукор рекомендують додавати не тільки в котлетний фарш, але й для біляшів, чебуреків. Смачного!
Морква та селера життєво важливі для багатьох страв – від соусу для спагеті болоньєзе до ситного супу взимку – вони можуть похвалитися чудовим смаком, водночас насичуючи наші улюблені страви поживними речовинами, передають Патріоти України. Однак без н...
Після досягнення 40-річного віку необхідно включити до раціону рослинні олії для профілактики серцевих захворювань. Це пояснюється тим, що найчастіше вони розвиваються через високий рівень поганого холестерину, передають Патріоти України. При високому ...
