Секрет досвідчених господинь! Для чого додавати цукор у котлетний фарш

Досить часто в котлети рекомендують додавати якісь продукти замість хліба, що є досить очікувано. Але пропозиція підсипати в фарш цукор викликає більше здивування, ніж розуміння. Пропонуємо дізнатися, для чого є така кулінарна рекомендація, передають Патріоти України.

Подробиці

Головна умова роботи з фаршем та цукром: у всьому потрібна дотримуватися помірності. Якщо солодкого інгредієнта покласти більше норми, м’ясні складові будуть відповідно такі самі. Цукор потрібен радше не для смаку в цьому випадку, а для підтримання правильної консистенції.

На 1 кг фаршу додають максимум 1 ст.л. цукру. До речі, при збільшенні цієї пропорції фарш може поплисти. Особливо, коли котлети вже опиняться на сковороді. Він почне плавитися та карамелізуватися. А в достатній кількості результат буде ідеальний. А ще котлети будуть ніжні та м’які. Цукор рекомендують додавати не тільки в котлетний фарш, але й для біляшів, чебуреків. Смачного!

Ви ходите швидше за інших? Психологи пояснили, що це означає насправді

понеділок, 19 січень 2026, 16:12

Швидка хода - це не просто ознака поспіху чи стресу. Дослідники все частіше наголошують: манера руху є дзеркалом нашої особистості. І темп, з яким ми йдемо, може сказати про нас значно більше, ніж здається на перший погляд, передають Патріоти України. ...

Не робіть помилок! Яку косметику не можна зберігати у ванній

понеділок, 19 січень 2026, 12:50

Ванна кімната здається логічним місцем для зберігання косметики та засобів догляду, адже саме там ми найчастіше ними користуємося. Проте підвищена вологість, перепади температур і постійна пара створюють агресивне середовище для багатьох продуктів, пер...