Секрет досвідчених господинь! Для чого і коли додавати цукор до печінки - ефект вас вразить

У приготуванні печінки є декілька нюансів. Перший –-це виражений гіркий присмак продукту, з яким важко боротися. Другий - сірий та непривабливий колір м'яса після тушкування або смаження. Тому для того, щоб вирішити всі ці проблеми і скуштувати дійсно смачний продукт - скористайтесь наступними порадами, передають Патріоти України.

Ідея приготування смаженої телячої печінки опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Гринишиної (vira_grynyshyna) в Instagram. М'ясо вийде дуже м'яким та соковитим.

Як позбутися гіркого смаку

Щоб печінка не була гіркою, її потрібно замаринувати в молоці з содою. До того ж, ці компоненти зроблять жорстке м'ясо дуже м'яким.

Для чого додавати цукор

Цукор в печінку потрібно додати вже під час смаження. Він утворить апетитну карамельну скоринку зверху і м'ясо не буде сірим.

Інгредієнти:

  • печінка теляча
  • молоко
  • сода
  • сіль
  • цукор
  • суміш перців
  • борошно для панірування та олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Печінку нарізати на шматочки (не тонкі і не товсті – близько 1,5 см).

2. Трохи відбити.

3. Посипати содою.

4. Залити молоком.

5. Маринувати печінку не менше 20 хвилин, а бажано навіть добу.

6. Після маринування в молоці й соді обваляти кожен шматочок в борошні та викласти на розігріту сковорідку з олією.

7. Посолити і обовʼязково посипати цукром, поперчити.

8. Обсмажити з обох сторін.

Все просто: Як заблокувати дзвінки з незнайомих номерів на Android та iOS

вівторок, 3 червень 2025, 12:30

Сучасні смартфони дозволяють кількома дотиками назавжди позбутися набридливих або підозрілих дзвінків. Зробити це можна на будь-якому Android-пристрої та iPhone без сторонньої допомоги. Про це пише OBOZ.ua, передають Патріоти України. На Android зайдіт...

Можна "влетіти" на гроші! Найпоширеніші помилки при купівлі вживаного авто

вівторок, 3 червень 2025, 12:05

Купівля автомобіля з пробігом часто виглядає як гарна угода — візуально привабливе авто, доступна ціна, приємний продавець. Проте за фасадом ідеального стану можуть ховатися проблеми, які здатні не лише зіпсувати задоволення від покупки, а й вимагати з...