Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
У приготуванні печінки є декілька нюансів. Перший –-це виражений гіркий присмак продукту, з яким важко боротися. Другий - сірий та непривабливий колір м'яса після тушкування або смаження. Тому для того, щоб вирішити всі ці проблеми і скуштувати дійсно смачний продукт - скористайтесь наступними порадами, передають Патріоти України.
Ідея приготування смаженої телячої печінки опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Гринишиної (vira_grynyshyna) в Instagram. М'ясо вийде дуже м'яким та соковитим.
Як позбутися гіркого смаку
Щоб печінка не була гіркою, її потрібно замаринувати в молоці з содою. До того ж, ці компоненти зроблять жорстке м'ясо дуже м'яким.
Для чого додавати цукор
Цукор в печінку потрібно додати вже під час смаження. Він утворить апетитну карамельну скоринку зверху і м'ясо не буде сірим.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
1. Печінку нарізати на шматочки (не тонкі і не товсті – близько 1,5 см).
2. Трохи відбити.
3. Посипати содою.
4. Залити молоком.
5. Маринувати печінку не менше 20 хвилин, а бажано навіть добу.
6. Після маринування в молоці й соді обваляти кожен шматочок в борошні та викласти на розігріту сковорідку з олією.
7. Посолити і обовʼязково посипати цукром, поперчити.
8. Обсмажити з обох сторін.
Близько 90% серотоніну, який називають гормоном щастя, виробляється саме у кишківнику, тому щоденний вибір продуктів безпосередньо керує нашими емоціями. Про те, які продукти допомагають покращити самопочуття та чому іноді саме збалансована тарілка мож...
Велика кількість людей звертаються до лікаря за допомогою від пневмонії із запізненням. А все тому, що на ранніх стадіях захворювання дуже складно відрізнити просту застуду від пневмонії. Причиною останньої є запальний процес легенів, застуда чи алергі...
