Секрет досвідчених господинь! Як приготувати смачні і пишні сирники, які не вбирають олію


Головний секрет смачних сирників – мінімум борошна і більше сиру. Так сирники не вбиратимуть багато олії під час смаження, не пригорятимуть, виходять пишними і збережуть виражений смак.

Кухар розкрив ще кілька секретів смачних сирників: замість цілого яйця треба додавати лише жовток, а замість цукру – цукрову пудру.

Інгредієнти:

  • Сир – 350 грамів.
  • Жовтки – 2 шт.
  • Цукрова пудра – 2 ст. л.
  • Ванільний цукор – 10 грамів.
  • Пшеничне борошно – 3 ст. л.
  • Рослинна олія для смаження – 2 ст. л.

Приготування

Перетираємо сир через сито, щоб продукт наситився киснем і сирники вийшли пишними.

Для сирників потрібно брати сир жирністю трохи більше 9 %. Він має бути сухий.

До перетертого сиру додаємо яєчні жовтки, перемішуємо та всипаємо цукрову пудру.

Додаємо ложку борошна та перемішуємо. Всипаємо ванільний цукор.

Ще одну ложку борошна висипаємо на обробну дошку, де ви формуватимете «шайбочки».

Формуємо сирники лопаткою заввишки трохи більше одного сантиметра.

Обвалюємо сирники в борошні і обсмажуємо на сковорідці по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Перевірте валізи! Названо річ, яку туристи найчастіше забувають взяти в подорож

п’ятниця, 4 квітень 2025, 10:56

Щоб не зіпсувати враження від подорожі, важливо взяти із собою все необхідне. Збираючись у дорогу, слід пам'ятати про такі необхідні в поїздці речі, як документи, гроші або ліки, передають Патріоти України. За даними деяких досліджень, 37% людей зізнаю...

Накличете біду! В який день тижня не можна позичати гроші - це варто знати всім

п’ятниця, 4 квітень 2025, 10:45

Наші предки особливо шанували забобони, пов’язані з грошима. Вони уникали позичати чи брати гроші в борг, оскільки боялися втратити свій фінансовий добробут. Вважалося, що не слід давати гроші на початку тижня, саме в понеділок, оскільки це могло призв...