Секрет досвідчених господинь: Що додати в тісто на млинці, щоб вони були тонкими - можна загорнути будь-яку начинку

Ідеальні млинці повинні бути максимально тонкими. І, при цьому, при загортанні будь-якої начинки, вони не рвуться. Для такого ефекту в тісто потрібно додати один дуже простий інгредієнт, передають Патріоти України.

Ідея приготування ідеальних тонких млинців опублікована на сторінці фудблогерки Таті Чуднової (chudnova.food) в Instagram. За цією технологією у тісто додається кукурудзяний крохмаль. Через це воно не рветься, залишається еластичним та ніжним.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт
• молоко – 300 мл
• борошно – 50 г
• кукурудзяний крохмаль – 50 г
• цукор – за смаком
• сіль – щіпка
• олія – 10 мл

Інгредієнти для начинки:

• манго (заморожене) – 300 г
• цукор – 2 ст.л
• кукурудзяний крохмаль – 4 г
• кисломолочний сир – 200 г

• сметана – 2 ст.л
• цукор – за смаком

Спосіб приготування млинців:

1. Змішуємо всі інгредієнти для млинців.

2. Перед смаженням першого млинця сковорідку змазуємо краплею олії.

3. Обсмажуємо з обох боків по 30 секунд, щоб вони були трішки золоті.

Спосіб приготування начинки:

1. У сотейник з товстим дном кладемо заморожене манго та ставимо на середній вогонь, коли воно розморозиться додаємо цукор та мішаємо до його розчинення.

2. Далі додаємо крохмаль та теж мішаємо до розчинення, знімаємо з вогню.

3. Сир змішуємо зі сметаною та цукром, викладаємо на млинець, зверху манго, та закручуємо.