Секрет досвідчених господинь! Що зробити з буряком, щоб борщ став, як у ресторані

У кожного кулінара траплялося, що борщ виходить не апетитного червоного кольору, а тьмяно-помаранчевого. Досвідчені кулінари знають, що секрет насиченого борщу криється в правильному приготуванні буряків. Разом із ProstoWay розповідаємо про поширені помилки, передають Патріоти України.

Помилки у приготуванні буряка

Варіння буряків разом з іншими овочами — важлива помилка. При цьому колір буряків "губиться" в загальній масі. Також не варто додавати сирий буряк в борщ — колір вимивається під час варіння.

Як правильно обробити буряк:

  1. Відваріть буряки в шкірці.
  2. Очистіть і натріть на тертці.
  3. Обсмажте на олії з цукром і томатною пастою.

Саме ці два компоненти зберігають колір. Цукор і томатна паста "закріплюють" колір буряків, роблячи борщ неймовірно апетитним.

Ви готуєте курку неправильно! Шефи розкрили головний секрет

вівторок, 7 жовтень 2025, 12:05

Скільки разів куряча грудка виходила сухою та прісною? Троє шеф-кухарів поділилися одним простим секретом, який робить курку ніжною, соковитою та ароматною, передають Патріоти України. Всі троє кухарів радять: не маринуйте, а засолюйте. Засолювання змі...

Дуб, береза чи сосна? Дізнайтесь, які дрова справді найкраще обігрівають дім

вівторок, 7 жовтень 2025, 11:10

Правильний вибір дров може суттєво вплинути на ефективність опалення та комфорт у будинку. Не всі породи деревини однаково добре тримають тепло, а деякі навіть створюють більше кіптяви і диму, передають Патріоти України. Тверді породи дерев, такі як ду...