Секрет досвідчних господинь. Навіщо до бульйону додавати бананову шкірку? Несподівана відповідь

Бульйон - не тільки смачна, а й корисна страва, яку фахівці радять їсти всім, особливо в осінній та зимовий період. Готують страву в класичному варіанті з курячого м'яса, а також з овочів та риби, навіть із яловичини. Але дуже часто бульйони можуть бути сірими, жирними і не смачними, але і цього можна легко уникнути, якщо знати кілька секретів, передають Патріоти України

Редакція FoodOboz ділиться з вами корисними порадами, як приготувати смачний, прозорий бульйон і навіщо при варінні в страву додавати бананову шкірку.Для того, щоб бульйон був наваристим та прозорим, використовуйте для цього філе або курячу грудку без шкірки.
Але, якщо вам колір бульйону не важливий і ви хочете, щоб він був ситнішим, в такому випадку можете сміливо варити бульйон з крилець, стегон, спинок разом зі шкірою. Такий бульйон буде темнішим і калорійнішим.

Навіщо до бульйону додавати при варінні бананову шкірку

Кулінари стверджують, що саме бананова шкірка зробить м'ясо в бульйоні м'яким, соковитим та ароматним. Варто відзначити, що при додаванні бананової шкірки в бульйон страва готується набагато швидше. Бананову шкірку можна додавати також в м'ясо при запіканні. Так воно буде ніжнішим, соковитішим і зі скоринкою.

Лише спробуйте! ТОП-4 харчові звички, які знімають запалення та прискорюють метаболізм

четвер, 3 квітень 2025, 18:47

Запалення може посилюватися через неправильне харчування, але збалансований раціон допомагає зменшити його наслідки. Один із ключових показників запалення – це рівень C-реактивного білка (CRP), який можна контролювати за допомогою певних харчових звичо...

Ви будете здивовані! Вчені назвали продукт у повсякденній їжі, який спричиняє ожиріння, - і це не цукор

четвер, 3 квітень 2025, 18:30

Дослідження показує, що сіль, яка міститься в таких повсякденних продуктах, як хліб і ковбаси, може спричиняти ожиріння, передають Патріоти України. Дослідники вивчили дані опитування майже 5000 людей і зібрали зразки сечі 558 чоловіків і 702 жінок. Чо...