Секрет господинь! Чи потрібно обсмажувати голубці перед смаженням

Голубці - це складна страва, яка потребує серйозного підходу у приготуванні, передають Патріоти України.

Ця страва є улюбленою в багатьох сім’ях, голубці часто готують на святковий стіл.

Подробиці

Однак недосвідчені домогосподарки можуть періодично сперечатися з приводу того, чи необхідно обсмажувати їх, перш ніж тушкувати.

Справа в тому, що попереднє обсмажування значно впливає на смак страви.

Голубці потрібно обсмажити на сковороді в рослинній олії з обох боків.

У процесі смаження м’ясо схвачується, і страва отримує більш чітку форму, та не розпадається в процесі тушкування.

Крім того, досвідчені кухарі запевняють, що завдяки попередньому смаженню покращується не лише смак, а навіть аромат страви.

Також у процесі смаження капуста набуває оригінального смаку.

ТОП-5 речей, про які шкодують люди в старості! Ви не хочете пережити це!

середа, 17 вересень 2025, 8:15

Життя - це неймовірна подорож, але часом ми не розуміємо, наскільки важливі наші вибори до того, як настане старість. Багато людей, доживши до похилого віку, усвідомлюють, що могли б зробити щось по-іншому. Дізнайтесь, про що шкодують люди в старості, ...

Цукрозамінники "вбивають" мозок! Вчені шокували результатами дослідження

середа, 17 вересень 2025, 7:45

Як показало довготривале дослідження серед людей середнього та похилого віку, вживання низькокалорійних та безкалорійних штучних підсолоджувачів може шкодити когнітивним функціям. Про це пише лікар гастроентеролог-дієтолог Олег Швець, передають Патріот...