Секрет приготування пухких оладок від досвідчених кухарів

Часто господині, готуючи оладки, скаржаться, що вони не завжди виходять пухкими та повітряними. Є один секрет від досвідчених кухарів, щоб оладки завжди вдавалися, передають Патріоти України.

По перше, щоб вони були пухкими, треба всі продукти заздалегідь дістати з холодильника, хоча б за 30 хвилин до приготування. Кожен інгредієнт має бути кімнатної температури. Рецепт правильних та смачних оладок читайте у подробицях, там буде ще один секрет.

Подробиці

Інгредієнти:

500 г кефіру
300-350 г борошна
60 г цукру
2 яйця
1 ч. л. соди
дрібка солі
олія на сковорідку

Приготування:

Спочатку треба кефір змішати з цукром, яйцем та сіллю. Потім додавайте борошно з содою й гарно вимішуйте, щоб не було грудочок.

Тепер дивіться, щоб тісто було густим й повільно стікало з ложки однією стрічкою. Щоб не розтікалося, а тримало форму. Якщо тісто рідке, то додавайте ще борошно до потрібної густини. Залиште тісто на 10 хвилин, щоб сода почала “працювати”.

Розігрійте сковорідку, налийте олії й викладайте ложкою тісто. Беріть з країв миски, не перемішуючи. Після того, як перевернете оладки, зробіть вогонь меншим, щоб вони гарно пропеклися. Викладіть готові оладки на тарілку, застелену паперовим рушником. Поки оладки тепленькі, діставайте варення або сметану та смакуйте. Смачного!

Джерело: ПростоВей

Ці продукти краще не їсти на вечерю - вони заважають спати й підвищують тиск

п’ятниця, 31 жовтень 2025, 12:45

Якість сну напряму залежить від того, що ми їмо ввечері. Особливо це важливо для людей старшого віку, адже нічний відпочинок впливає на роботу серця, пам’ять і загальне самопочуття. Дієтологи попереджають: певні продукти перед сном можуть не лише позба...

Чому ми забуваємо, навіщо прийшли у кімнату - "ефект дверного отвору"

п’ятниця, 31 жовтень 2025, 12:29

Момент, коли ви стоїте в дверях кухні чи іншої кімнати і думаєте: "Навіщо я сюди прийшов?", знайомий багатьом. Це не ознака втрати пам’яті — просто працює так званий ефект дверного отвору. передають Патріоти України. Що це таке Вчені, зокрема Габріель...