Мигдалеве, вівсяне, соєве та кокосове молоко впевнено витісняють коров'яче з раціону тих, хто дотримується здорового харчування або має непереносимість лактози. Проте коробочне рослинне молоко із супермаркету часто є звичайним маркетологічним обманом, передають Патріоти України.
Більшість видів ультрапастеризованого рослинного молока містять всього 2–3% реального горіха або зерна. Усе інше — це вода, цукор, емульгатори, ароматизатори та дешеві рослинні олії (найчастіше соняшникова або рапсова).
Окремо варто виділити вівсяне молоко. У процесі ферментації вівсяний крохмаль розпадається на мальтозу — простий цукор із надзвичайно високим глікемічним індексом. Склянка вівсяного молока викликає такий самий стрибок цукру в крові, як і склянка солодної газованої води.
Для надання напою густої та білосніжної текстури виробники додають карагінан (E407) та карагенани. Дослідження показують, що ця добавка викликає запалення кишечника, провокує виразковий коліт та порушує травлення.
Також рослинне молоко бідне на природний білок (за винятком соєвого) та природний кальцій, тому його збагачують штучними синтетичними вітамінами, які засвоюються в рази гірше.
Порада: Завжди обирайте рослинне молоко з поміткою «Unsweetened» (без цукру) та мінімальним складом (вода + горіх/насіння). А краще — готуйте мигдалеве чи кунжутне молоко вдома за допомогою блендера та марлі.
Мигдалеве, вівсяне, соєве та кокосове молоко впевнено витісняють коров'яче з раціону тих, хто дотримується здорового харчування або має непереносимість лактози. Проте коробочне рослинне молоко із супермаркету часто є звичайним маркетологічним обманом, ...
Куряче філе — головний продукт у раціоні спортсменів та людей, що худнуть. Воно містить мінімум жиру та багато легкозасвоюваного білка. Проте сучасні методи промислового птахівництва перетворили цей дієтичний продукт на потенційне джерело проблем зі зд...
