Секрет від господинь: Що додати до котлет, щоб вони були соковитими, але тримали форму - простий рецепт

Котлети - дуже ситна й смачна страва, яку можна готувати з різного м'яса, навіть з овочів і бобових. Для того, щоб вони були соковитими, додайте до фаршу цибулю, а ще можна їх готувати з начинкою, наприклад, грибною, передають Патріоти України

Кулінарка Олена поділилася в Instagram рецептом смачних котлет із грибною начинкою, які вийдуть соковитими та м'якими.Інгредієнти:

• Філе – 3 шт.
• Цибуля – 2 шт.
• Хліб – 5 скибочок
• Яйце – 1 шт.
• Гриби – 600 г
• Сіль, перець, приправа для котлет
• Олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Цибулю почистіть, поріжте дрібно. Гриби поріжте слайсами і обсмажте разом до золотистості. Посоліть, поперчіть.

2. Філе перебийте в блендері до однорідності, цибулю також перебийте до однорідності.3. Хлібну м'якоть замочіть у молоці, відіжміть і додайте у фарш. Туди ж додайте цибулю, яйце та спеції, добре перемішайте.

4. Руками сформуйте котлети, викладіть усередину готову грибну начинку.

5. Обсмажтекотлети на олії до золотистості.

6. Готові котлети викладіть у каструлю, додайте води чи бульйон і тушкуйте 3-5 хвилин.