Секрет від господинь: Що додати у квашену капусту, щоб вона довго зберігалася

Навіть той факт, що ви зберігаєте квашену капусту в холодильнику чи підвалі не гарантує, що вона може довго зберігатися та не зіпсується. На це впливають багато факторів: тара, температура і самий рецепт., передають Патріоти України.

Редакція FoodOboz зібрала для вас інформацію і розповість, як приготувати квашену капусту, щоб вона довго зберігалася.

Тара

Для квашення найкраще підходить скляна банка чи емальований металевий посуд. В жодному разі не пластикові контейнери. Додатково потрібно використовувати гніт, завдяки якому квашена капуста може зберігатися півроку.

Температура

Як правило, вона повинна бути досить низькою. Оптильною вважається від 0 до +4 градусів Цельсія.

Декілька хитрощів:

  • Розсіл має повністю покривати шар капусти.
  • Зверху на капусту можна налити невелику кількість рослинної рафінованої олії.
  • Для того, щоб продовжити термін зберігання, можна додати у розсіл трохи більше солі, ніж зазвичай, а до самої заготівлі – ягоди журавлини.Вони роблять заготовку смачнішою та містять речовини, які є натуральними природними консервантами

Могли це не знати! ТОП-4 помилки, які псують ваше волосся вночі

вівторок, 16 грудень 2025, 11:30

Під час сну волосся піддається механічному тертю, заломам і пересиханню, що зранку проявляється ламкістю та сплутаністю. Більшість проблем виникає не через косметику, а через щоденні звички, які здаються незначними, передають Патріоти України. Подушка,...

А ви це знали? Які предмети не можна залишати на столі, щоб не втратити гроші та достаток

вівторок, 16 грудень 2025, 9:45

Українці - нація спостережливих людей, які слідкують за життям і роблять з побаченого правильні висновки. Завдяки цьому ми знаємо, що ополоник не можна залишати в каструлі з супом, а деякі речі не можна позичати нікому - навіть рідним людям, передають ...