Секретний рецепт: Як приготувати основу для піци, як у ресторані

Смак ресторанної і домашньої піци має великі відмінності, передають Патріоти України.

Справа не тільки в тому, що в піцеріях використовують спеціальні професійні печі: секрет криється в правильній рецептурі тіста для основи.

Подробиці

Важливо не лише дотримуватись пропорцій, а й не змінювати продукти.

Що необхідно підготувати:

  • півкіло якісного борошна найвищого гатунку;
  • склянка води (250 мл);
  • половина чайної ложки солі;
  • близько 20 мл оливкової олії.

Після цього можна сміливо братися до звичайного способу приготування. Професіонали часто використовують лише руки для надання тісту тонкої текстури.

Однак можна сміливо використовувати і звичну качалку.

Так як у складі є дріжджі, тісту потрібно “відпочити” близько 60 хвилин.

Потім можна приступати до інших етапів приготування.

Який ще є секрет?

Напевно ви пам’ятаєте, що ресторанна основа для піци виходить не лише смачною, а й неймовірно хрумкою. Справа в тому, що професійні кухарі спочатку запікають основу окремо і лише потім додають начинку.

Готувати основу достатньо близько 7 хвилин при 220 градусах у духовці.

Джерело: ПростоВей

Оберіть дерево - і відкрийте приховану сторону своєї особистості

понеділок, 10 листопад 2025, 23:45

Дерева символізують мудрість, силу та зв’язок із землею. Вибір одного з шести зображень допоможе дізнатися, які риси вашого характеру проявляються найбільше, передають Патріоти України. Що означає ваш вибір:. Дерево №1 – Реаліст Ви твердо стоїте на зе...

Психологічний тест: Оберіть пейзаж і дізнайтеся, чого вам бракує в житті

понеділок, 10 листопад 2025, 19:11

Іноді ми відчуваємо, що чогось бракує, але не можемо визначити точно, чого саме. Цей психологічний тест допоможе вам побачити власні потреби та бажання через простий вибір пейзажу, передають Патріоти України. Що означає ваш вибір:. Пейзаж №1 – Час змін...