Секретний рецепт: Як приготувати основу для піци, як у ресторані

Смак ресторанної і домашньої піци має великі відмінності, передають Патріоти України.

Справа не тільки в тому, що в піцеріях використовують спеціальні професійні печі: секрет криється в правильній рецептурі тіста для основи.

Подробиці

Важливо не лише дотримуватись пропорцій, а й не змінювати продукти.

Що необхідно підготувати:

  • півкіло якісного борошна найвищого гатунку;
  • склянка води (250 мл);
  • половина чайної ложки солі;
  • близько 20 мл оливкової олії.

Після цього можна сміливо братися до звичайного способу приготування. Професіонали часто використовують лише руки для надання тісту тонкої текстури.

Однак можна сміливо використовувати і звичну качалку.

Так як у складі є дріжджі, тісту потрібно “відпочити” близько 60 хвилин.

Потім можна приступати до інших етапів приготування.

Який ще є секрет?

Напевно ви пам’ятаєте, що ресторанна основа для піци виходить не лише смачною, а й неймовірно хрумкою. Справа в тому, що професійні кухарі спочатку запікають основу окремо і лише потім додають начинку.

Готувати основу достатньо близько 7 хвилин при 220 градусах у духовці.

Джерело: ПростоВей

А ви це знали? Чим небезпечний лимонад для організму

четвер, 15 травень 2025, 9:57

Лимонад часто асоціюється з літом, дитинством і приємною прохолодою у спекотний день. На перший погляд, він здається нешкідливим напоєм з легкою кислинкою та нотками свіжості, передають Патріоти України. Проте за цим привабливим смаком приховується зна...

Дачникам на замітку! На якій відстані треба саджати огірки, щоб мати гарний врожай

четвер, 15 травень 2025, 8:59

Огірки невибагливі, швидко ростуть і дарують щедрий урожай за умови правильного догляду. Та є одна помилка, яку навіть досвідчені городники припускають занадто часто: неправильна відстань між рослинами, передають Патріоти України. Саме це часто стає пр...