Уповільнити процес старіння та продовжити життя допомагає чорниця, передають Патріоти України.
Ці ягоди містять велику кількість флавоноїдів, які борються з ушкодженнями ДНК і сповільнюють вікові зміни в клітинах мозку, пише Express.
Дослідження виявили, що чорниця захищає від окисних і запальних реакцій різні області мозку, даючи змогу збільшити тривалість життя.
Експеримент проводили з мухами. Вдалося встановити, що плодові мухи живуть на 14% довше, якщо вони щодня отримують екстракт чорниці. Комахи також стали активнішими. Науковці пояснюють це підвищеною стійкістю до окислювального стресу.
Ці ягоди також сприяють засвоєнню цукру в клітинах, які перетворять його на енергію. За результатами ще одного дослідження люди похилого віку краще проходили когнітивні тести, коли щодня випивали чорничний сік. Це може бути завдяки антиоксидантам антоціанів, на які багата чорниця. Ці речовини зменшують запалення, допомагають нейронам спілкуватися й регулюють те, як мозок використовує глюкозу.
Багато людей заливають зелений чай крутим окропом одразу після закипання чайника, а потім скаржаться на гіркий та в'яжучий смак напою, передають Патріоти України. Вода з температурою 100°C спалює ніжні листочки зеленого чаю, руйнуючи корисні антиоксида...
Щоб приготувати ідеальну смажену картоплю із золотистою скоринкою та м'якою серединою, недостатньо просто нарізати її та кинути на пательню, передають Патріоти України. На поверхні нарізаної картоплі виділяється велика кількість крохмалю. Під час смаже...
