Що додати у фарш для котлет, щоб вони були соковитими та м'якими - треба 2 простих інгредієнти

М'ясна страва, яку вміє готувати практично кожна господиня, котлети, основою яких може бути абсолютно різне м'ясо. Для більш дієтичного й легкого варіанта підійде філе, для ситнішого – свинина. Щоб котлети були соковитими, додайте у фарш овочі, передають Патріоти України.

Кулінарка Поліна поділиласяв Instagram рецептом смачних м'яких котлет із соусом із вершків, твердого сиру та кропу, які вийдуть дуже соковитими.
Інгредієнти:
  • фарш індички або курячий – 800 г
  • кабачок – 1 шт.
  • морква – 1 шт.
  • яйця – 1 шт.
  • цибуля – 1 шт.
  • часник – 1 ч. л.
  • сіль, перець – за смаком

Для заливки:

  • вершки – 200 мл
  • сир твердий – 100 г
  • кріп

Спосіб приготування:

1. Всі овочі натріть на тертці, кабачок добре відіжміть і додайте у фарш. Туди додайте яйце, часник, перець, сіль і все добре перемішайте

2. Вологими руками сформуйте котлети.

3. Обсмажте їх на добре розігрітій сковороді з олією, з кожного боку по 2-3 хвилини до золотистої скоринки.

4. Готові котлети перекладіть у форму для запікання та залийте соусом. Запікайте в духовці 30 хвилин при 180 °С

А ви це знали? Що не потрібно додавати у фарш для котлет, щоб не зіпсувати їх

п’ятниця, 27 червень 2025, 18:30

Домашні котлети – дуже ситна і смачна страва, яку можна готувати з будь-якого м'ясного фаршу, а також і просто з овочів, крабових котлет, а також із печінки. Щоб котлети не розпадалися, потрібно знати деякі кулінарні секрети, передають Патріоти України...

Закуска від якої неможливо відірватися! Баклажани по-корейськи

п’ятниця, 27 червень 2025, 18:15

Страва має пікантний і вишуканий смак, який сподобається навіть найвибагливішим гурманам, передають Патріоти України. Складові:. 1. Спочатку баклажани нарізають соломкою. Овочі солять, а потім перемішують. Залишають постояти на 15 хвилин. 2. У цей час ...