Що додати в кляр, щоб відбивні були соковиті і танули в роті

Якщо ви хочете приготувати соковиті відбивні, що тануть у роті, то не забудьте: не тільки м’ясо грає роль, а й кляр. Іноді навіть найніжніше м’ясце може зіпсувати глевкий кляр, передають Патріоти України.

Подробиці

Перед тим, як думати, що додати до кляру, зафіксуйте, що найбільший ворог ніжності у клярі – це борошно. Саме воно може дати “дубовість” готовій страві.

Збийте яйця, додайте сіль, прянощі, а також ложку сметани. Саме вона зробить кляр ніжним, м’яким і збереже соковитість відбивних.

Замість борошна краще додати сухарі для панірування. Вас вразить, що скоринка буде і хрумкою ззовні, і м’якою ближче до м’яса.

Вчені назвали спецію, яка протидіє поширенню вірусів в організмі

неділя, 7 червень 2026, 9:15

Природний елемент куркумін, який міститься в куркумі, може не допускати попадання в клітини коронавірусу альфа-групи, що вражає свиней. Вчені з'ясували, що поєднання ліквідує вірусні частки, передають Патріоти України. Результати нещодавно проведеного ...

Ефект здивує! ТОП-5 простих продуктів, які швидко збивають тиск

неділя, 7 червень 2026, 8:48

Підвищений артеріальний тиск є однією з найпоширеніших проблем сучасності. На нього впливають стрес, малорухливий спосіб життя, надмірне споживання солі та неправильне харчування. Хоча продукти не можуть замінити лікування, призначене лікарем, деякі з ...