Що додати в кляр, щоб відбивні були соковиті і танули в роті

Якщо ви хочете приготувати соковиті відбивні, що тануть у роті, то не забудьте: не тільки м’ясо грає роль, а й кляр. Іноді навіть найніжніше м’ясце може зіпсувати глевкий кляр, передають Патріоти України.

Подробиці

Перед тим, як думати, що додати до кляру, зафіксуйте, що найбільший ворог ніжності у клярі – це борошно. Саме воно може дати “дубовість” готовій страві.

Збийте яйця, додайте сіль, прянощі, а також ложку сметани. Саме вона зробить кляр ніжним, м’яким і збереже соковитість відбивних.

Замість борошна краще додати сухарі для панірування. Вас вразить, що скоринка буде і хрумкою ззовні, і м’якою ближче до м’яса.

Варто знати! Дієтолог назвала безпечну норму солі на день

середа, 4 лютий 2026, 18:10

Сіль необхідна у раціоні, але вживати її потрібно у певних кількостях. Як зазначила український дієтолог Світлана Фус, звичка зловживати солоною їжею може спричинити проблеми зі здоров'ям, передають Патріоти України. Зокрема, за словами фахівця, надлиш...

Чому жир не хоче йти: ТОП-5 звичок, які гальмують ефект від дієти

середа, 4 лютий 2026, 17:09

Ви вирішили почати худнути, записалися в спортзал, дотримуєтеся дієти, але результат не радує? Причина часто криється не в неправильних тренуваннях чи калоріях, а в повсякденних звичках, які уповільнюють обмін речовин та накопичення енергії в організмі...