Що додати в кляр, щоб відбивні були соковиті і танули в роті

Якщо ви хочете приготувати соковиті відбивні, що тануть у роті, то не забудьте: не тільки м’ясо грає роль, а й кляр. Іноді навіть найніжніше м’ясце може зіпсувати глевкий кляр, передають Патріоти України.

Подробиці

Перед тим, як думати, що додати до кляру, зафіксуйте, що найбільший ворог ніжності у клярі – це борошно. Саме воно може дати “дубовість” готовій страві.

Збийте яйця, додайте сіль, прянощі, а також ложку сметани. Саме вона зробить кляр ніжним, м’яким і збереже соковитість відбивних.

Замість борошна краще додати сухарі для панірування. Вас вразить, що скоринка буде і хрумкою ззовні, і м’якою ближче до м’яса.

Цей теплий напій зміцнює кістки - і справа не в молоці чи меді

середа, 28 січень 2026, 11:12

Дослідження австралійського Університету Фліндерса показало, що звичайна чашка чаю може позитивно впливати на щільність кісткової тканини у жінок похилого віку, особливо в зоні стегна, де переломи трапляються найчастіше, передають Патріоти України. У 1...

ТОП-6 продуктів, які шкодять кишечнику - популярний хліб на першому місці

середа, 28 січень 2026, 10:15

Експерти в галузі харчування наголошують: здоров’я кишечника визначається не тільки тим, що ми їмо, а й чого уникаємо. Хоч продукти з пробіотиками і пребіотиками підтримують мікрофлору, існують продукти, які можуть її руйнувати, передають Патріоти Укра...