Що додати в кляр, щоб відбивні були соковиті і танули в роті

Якщо ви хочете приготувати соковиті відбивні, що тануть у роті, то не забудьте: не тільки м’ясо грає роль, а й кляр. Іноді навіть найніжніше м’ясце може зіпсувати глевкий кляр, передають Патріоти України.

Подробиці

Перед тим, як думати, що додати до кляру, зафіксуйте, що найбільший ворог ніжності у клярі – це борошно. Саме воно може дати “дубовість” готовій страві.

Збийте яйця, додайте сіль, прянощі, а також ложку сметани. Саме вона зробить кляр ніжним, м’яким і збереже соковитість відбивних.

Замість борошна краще додати сухарі для панірування. Вас вразить, що скоринка буде і хрумкою ззовні, і м’якою ближче до м’яса.

Розставлено крапки над "і": Які яйця краще купувати - білі чи коричневі

субота, 31 січень 2026, 11:30

Коли стоїш перед вітриною з яйцями, одне з перших питань, яке виникає: які краще купувати - білі чи коричневі? Дехто впевнений, що коричневі - натуральніші, інші кажуть, що колір шкаралупи впливає на смак і користь, передають Патріоти України з посилан...

Візьміть на замітку! Вчені назвали просте правило, яке може покращити сон

субота, 31 січень 2026, 10:43

Якість сну можна помітно покращити всього за одну добу, якщо дотримуватися простого харчового принципу, відомого як правило 5 склянок. Про це йдеться у матеріалі, опублікованому виданням Tom’s Guide, передають Патріоти України. Суть методу полягає у зб...