Що досвідчені кулінари роблять із буряком для того, щоб приготувати борщ червоного кольору

Навіть у досвідчених господарок інколи колір борщу залишає бажати кращого: замість насиченого червоного відтінку виходить бульйон помаранчевого кольору, передають Патріоти України.

Подробиці

Всім відомо, що колір залежить від буряків. Коренеплід надає особливого відтінку смаку і “відповідає” за колір. Тому продукт потребує особливої обробки. Яку основну помилку роблять господині при приготуванні борщу

Дехто забуває про те, що буряк повинен готуватися окремо. Часто його відправляють до загальної маси засмажки – цибулі, моркви та томатної пасти. Насичений червоний колір при цьому не вийде.

Інші ж і зовсім просто відправляють сирі буряки в каструлю з борщем, через що колір до кінця варіння просто зникає.

Як обробити буряк правильно

Деякі господині спочатку варять буряки прямо в шкірці, яку потім видаляють. Потім буряк подрібнюється на тертці і вирушає в сковорідку з олією.

У процесі обсмажування варто додати трохи цукру та томатної пасти. Після цього отримана маса додається до складу борщу.

Томатна паста з цукром допомагають “закріпити” колір, внаслідок чого борщ у тарілках виглядає неймовірно апетитно.

Візьміть на замітку! ТОП-9 речей, які щасливі пари роблять щодня

неділя, 22 лютий 2026, 12:45

Щоб стосунки не перетворилися на звичку, кохання також можна тихо та непомітно зміцнювати не грандіозними жестами, як на екрані кіно, а маленькими, щоденними звичками , які створюють відчуття безпеки, тепла та приналежності, передають Патріоти України....

А ви це знали? Яка олія найбільш корисна для судин

неділя, 22 лютий 2026, 12:08

Стан судин значною мірою залежить від харчування, зокрема від типу жирів у раціоні, передають Патріоти України. Корисні рослинні олії містять ненасичені жирні кислоти, антиоксиданти та вітаміни, які сприяють еластичності судинних стінок, знижують рівен...