Що корисніше для здоров’я: курка чи індичка? Дієтологи назвали головну відмінність

Курка та індичка давно користуються популярністю на столах завдяки своїй універсальності і ніжному смаку. Але що обрати, якщо турбуєтеся про користь для здоров’я? Відповідь не така проста, як здається на перший погляд, передають Патріоти України.

Курка: доступність і білок

Курка — найпоширеніший вид домашньої птиці. Вона легко знайдеться у будь-якому супермаркеті та підходить для супів, салатів, рагу та пасти.

• Високий вміст білка
• Низький вміст жиру
• Легко готується

Недоліки: промислове вирощування може знижувати кількість корисних мінералів у м’ясі, а курячі грудки часто пересихають під час приготування, тому потребують спецій або маринадів для смаку.

Індичка: мінімум жиру і максимум вітамінів

Індичка рідше з’являється на столі, але вона має унікальні переваги:

• Дуже високий вміст білка
• Мінімальна кількість жиру
• Багата на вітаміни групи В (ніацин, В6)
• Містить більше цинку та фосфору, ніж курка

Недоліки: дорожча та менш доступна, а її характерний смак не всім подобається.

Що обрати?

• Індичка — для тих, хто цінує високу поживну цінність і стежить за вагою.
• Курка — для швидкого, доступного і здорового обіду або вечері.

Дієтологи радять поєднувати обидва види м’яса у раціоні, щоб отримати максимум білка, вітамінів і мінералів. Це дозволяє урізноманітнити меню та зробити його більш збалансованим і корисним.