Правильно підібраний раціон допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові. За словами дієтологів, грецький йогурт і кисломолочний сир завдяки високому вмісту білка можуть знижувати ризик розвитку діабету 2 типу та допомагати контролювати рівень глюкози, передають Патріоти України.
Фахівці пояснюють, що натуральний грецький йогурт містить до 20 грамів білка в одній порції (170 грамів) і небагато вуглеводів. Білок уповільнює процес травлення, завдяки чому глюкоза надходить у кров поступово, що допомагає уникати різких стрибків цукру.
Крім того, у 2024 році Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA) повідомило, що регулярне споживання йогурту може бути пов'язане зі зниженням ризику розвитку діабету 2 типу.
Дієтологи радять обирати натуральний грецький йогурт без доданого цукру, бажано жирністю 2% або повножирний. Для більшої користі його рекомендують поєднувати з ягодами, горіхами чи насінням, які забезпечують організм клітковиною та корисними жирами. Водночас ароматизовані йогурти можуть містити значну кількість доданого цукру.
Не менш корисним вважається і кисломолочний сир. Він також багатий на білок, містить мало вуглеводів і є джерелом казеїну — білка, який повільно засвоюється та допомагає підтримувати стабільний рівень глюкози. У половині чашки кисломолочного сиру міститься приблизно 12,5 грама білка.
Експерти рекомендують поєднувати кисломолочний сир із овочами, ягодами, авокадо, насінням або оливковою олією. Водночас варто уникати солодких варіантів із фруктовими наповнювачами та пам'ятати, що продукт містить чимало натрію, тому людям із серцево-судинними захворюваннями слід контролювати його кількість у раціоні.
На думку дієтологів, обидва продукти є хорошим вибором для підтримки стабільного рівня цукру в крові. Проте невелику перевагу має кисломолочний сир, оскільки він містить трохи менше природних цукрів і є більш універсальним для поєднання з іншими корисними продуктами.
Плов — це справжня королівська страва, яка вимагає дотримання чітких пропорцій та правил. Проте найчастіше новачки стикаються з тим, що замість розсипчастих апетитних зернят у казані утворюється липка крохмальна каша. Головна причина невдачі криється у...
Коли гості вже на порозі, а заморожена риба лежить у морозилці, спокуса скористатися швидкою функцією мікрохвильовки стає надзвичайно великою. Проте професійні кухарі категорично не радять вдаватися до цього методу, якщо ви хочете отримати смачну та со...
