Що обов'язково повинно бути на великодньому столі: ТОП-5 смачних страв (рецепти, фото)

Уже цієї неділі, 2 травня, православні всього світу відзначатимуть світле свято Великодня і зараз актуальним залишається питання - що обов'язково приготувати до святкового столу, передають Патріоти України.

1. Паска

Вона займає центральне місце на столі, але яку саме приготувати вже вирішувати тільки вам. Пропонуємо рецепт простий сирної паски, так як священнослужителі наголошують, що за традицією страва повинна містити сир, яйця і масло.

Інгредієнти:

• Сир 1 кг.
• Ізюм 1 стакан;
• Яйце 8 шт.
• Ванільний цукор 1 пакетик;
• Цукати 60 м
• Цукор 1 стакан;
• Курага 200 м
• Сметана 100 м
• Волоські горіхи смажені - 80 м

Спосіб приготування:

1. Помийте і висушіть курагу та ізюм.
2. 3 ст. л. сметани додайте до сиру і добре перемішайте.
3. По черзі додавайте в сир 8 яєць, потім горіхи, курагу, ванільний цукор, цукати і цукор. Все добре перемішайте.
4. Застелите форму папером для випічки, щоб ваша паска не пристає.
5. Викладіть отриману сирну суміш у форму і випікайте близько години, щоб вона почервоніла.
6. Через хвилин 40 дістаньте і змастіть сметаною з цукром і відправте допікати.
7. Вже готову паску слід накрити, щоб вона охолола.
8. Після цього дістаньте її з форми і прикрасьте фруктами, смаженими волоськими горіхами або будь-якими на ваш смак.

2. Фарбовані яйця

Вважається, що саме яйця є символом життя і відродження. За традицією їх фарбують в червоний колір, але можна звичайно ж, зробити їх такими, як вам захочеться.

3. Гарячі страви

На Великдень рекомендується подати курку або рибу, тому пропонуємо вам рецепт - запеченої форелі з лимоном.

• Риба (форель очищена) 2 шт.
• Масло (оливкова) 1 ст. л.
• Лимон 1 шт.
• Петрушка 1 пучок
• Морська сіль 1/4 ч. Л.
• Чорний перець 1/4 ч. Л.

Спосіб приготування:

1. Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів.
2. Добре промийте та висушіть рибу.
3. З усіх сторін. а також всередині натріть форель сумішшю оливкового масла, солі і перцю. Зробіть зверху 10 невеликих надрізів.
4. Подрібніть петрушку і натерту цедру лимона, цю суміш розмістіть в черевце кожної риби.
5. Застеліть деко фольгою, розкладіть петрушку і лимон, а зверху помістіть форель і загорніть її у фольгу.
6. Запікайте в розігрітій духовці близько 35 хвилин, а за 10 хвилин до готовності розкрийте фольгу для утворення золотистої скоринки.

4. Легкі і корисні закуски

Можна зробити різні варіації наприклад, тарталетки з морепродуктами, бутерброди з рибою або з оселедцем, бутерброди з ікри, а також канапе з помідорами чері, несолодкі запіканки або сендвічі, сирні шпажки, страви з вершкового сиру.

5. Овочеві салати

Салат з брокколі, горіхами і журавлиною

• 4 качана брокколі
• 1 – 2 столові ложки солі
• 100 г сушеної журавлини
• 70 г нарізаного мигдалю або мигдальних пелюсток
• 40 г очищених насіння соняшнику
• 200 г сиру чеддер
• 200 г майонезу
• 1 столова ложка червоного винного оцту
• 2 – 4 столові ложки цукру
• 1 лимон
• ½ столової ложки насіння маку

Спосіб приготування:

1. Поріжте брокколі на суцвіття і в киплячу посоленную воду опустіть її на 30 секунд. Після цього перекладіть капусту в миску з крижаною водою. Коли брокколі охолоне, повністю просушіть її.
2. Змішайте брокколі з журавлиною, мигдалем, насінням та кубиками Чеддер.

Для заправки змішайте:

• майонез
• оцет
• цукор
• цедру цілого лимона
• 1 столову ложку лимонного соку
• сіль і мак.

Заправте цією сумішшю салат, добре перемішайте і поставте в холодильник на 15-30 хвилин. Головним напоєм Пасхи завжди був і залишається кагор, при виборі якого обов'язково зверніть увагу на його склад, колір, ціну, запах і смак.